Rendang Sapi khas Padang daging empuk. Cara membuat rendang daging sapi empuk kedua yaitu balurkan dengan potongan nanas atau nanas halus. Pilih nanas muda segar karena kandungan enzim Resep rendang serupa yang tidak boleh Anda lewatkan yaitu resep rendang Padang. Rasanya dijamin memiliki cita rasa asli daerah asalnya.
Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Hal ini dilakukan agar bumbu rendang meresap ke dalam serat daging sapi.
Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata.
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara.
Sobat dapat menyiapkan Rendang Sapi khas Padang daging empuk hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Sapi khas Padang daging empuk!
Bahan-bahan Rendang Sapi khas Padang daging empuk
- Diperlukan Bahan Utama.
- Diperlukan 1 kg Daging sapi.
- Siapkan 2 butir kelapa parut (Jadi 2,5 liter santan kental & santan encer).
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 20 siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 100 gr cabe merah besar / 4-5 buah.
- Siapkan 150 gr cabe keriting campur rawit / kalau pakai resep ini rasanya sedang, jika ingin lebih pesad tambahkan lagi ya.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Siapkan 5 cm lengkuas.
- Diperlukan 5 cm jahe.
- Siapkan 6 butir kapulaga.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt merica butir.
- Siapkan Bumbu Cemplung.
- Gunakan 2 lembar daun kunyit.
- Sediakan 2 batang serah di belah lalu di geprek.
- Dibutuhkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk.
- Gunakan 5 cm lengkuas di geprek.
- Siapkan 1 1/2 Sdm Garam.
- Diperlukan 1 Sdm Gula pasir.
Cara Mengolah Resep Rendang Padang Asli khas Minang: Pertama tama olah daging yang Terus masak hingga daging empuk dan matang merata, jangan lengah untuk terus. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Jika tidak menyukai daging sapi bisa. Nah, bagi anda penikmat daging, anda tentu tidak asing dengan sajian rendang daging bukan?
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi khas Padang daging empuk
- Cuci bersih daging kemudian tiriskan, Peras 2 kelapa jadikan 2,5 liter santan kental dan santan cuer.
- Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung nya, Daun kunyit saya iris halus ya, tapi kalau teman-teman mau di ikat saja juga boleh.
- Untuk bumbu halusnya, saya blender sampai halus, Siapkan pan yg cekung dan cukup besar, beri minyak -/+ 5sdm (saya pakai minyak kelapa) lalu tumis bumbu hingga matang dengan api sedang saja.
- Masukkan bumbu cemplung nya, Aduk kembali sampai aroma aneka rempah nya keluar..
- Masukkan santan nya, disini santan nya saya bagi menjadi 3X tuang ya. Kemudian aduk kembali sampai tercampur rata dan masukkan potongan daging.
- Proses pengadukan pun dimulai, pada tahap awal ini masih bisa ditinggal-tinggal ya, sesekali saja diaduknya. Jika sudah mulai tiris tuang lagi santan nya, sedikit-sedikit hingga habis dan daging menjadi empuk. Masukkan garam dan gula..
- Ini saya sudah di tahap akhir, Pada proses ini jangan ditinggal-tinggal, harus diaduk terus karena kalau tidak akan lengket dan gosong bagian bawah nya. Untuk tingkat basah/kering nya rendang tergantung dari selera ya. Kalau saya suka yang sedang saja, masih basah tapi tidak berkuah gitu. Jika dirasa sudah cukup, matikan api. Dan jika sudah mulai dingin, ambil semua bumbu cemplung kemudian bisa lanjut di plating yah..
Nah, selain itu anda juga bisa membuat sajian ini dirumah dengan mudah. Bagaimana sih cara membuat sajian rending daging sapi hitam kering yang empuk khas kota Padang? Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Resep Rendang Daging Sapi Padang. resep bumbu rendang daging sapi empuk spesial. cara bikin mudah memasak rendang secara instan Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit.
