Cara Membuat Rendang Daging Khas Minang yang Gurih!

Kumpulan Resep Masakan .

Rendang Daging Khas Minang. Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara. Tidak perlu menunggu Lebaran atau pergi ke rumah makan Padang, Anda pun bisa membuat rendang khas Minang ini. Bagi yang tidak sabar, yuk, ikuti cara pembuatannya.

Rendang Daging Khas Minang Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho. Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba. Tak perlu pusing memikirkan cara membuatnya, berikut Popmama.com tuliskan resep rendang daging sapi khas Minang yang simpel untuk Mama Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Rendang Daging Khas Minang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Daging Khas Minang yuk!

Bahan Rendang Daging Khas Minang

  1. Diperlukan 1 kg daging sapi bagian paha (sengkel jg enak).
  2. Gunakan 2500 ml santan dr 3 btr kelapa tua parut.
  3. Dibutuhkan 5 lembar daun salam.
  4. Diperlukan 4 buah asam kandis (tambahan saya).
  5. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
  6. Diperlukan 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek.
  7. Gunakan 1/2 sdm garam.
  8. Dibutuhkan 1/2 sdm kaldu bubuk (tambahan saya).
  9. Sediakan 1/4 sdm gula pasir.
  10. Dibutuhkan Bumbu yang dihaluskan :.
  11. Siapkan 250 gr cabe keriting merah + cabe rawit.
  12. Gunakan 250 gr bawang merah.
  13. Diperlukan 8 btr bawang putih.
  14. Sediakan 5 butir cengkeh.
  15. Diperlukan 4 sdm ketumbar.
  16. Sediakan 3 butir kemiri.
  17. Diperlukan 1 butir pala.
  18. Sediakan 1 sdt jinten.
  19. Gunakan 1 sdt adas.
  20. Sediakan 1 sdt merica.
  21. Gunakan 1 ruas jahe.
  22. Siapkan 1 ruas kunyit.
  23. Diperlukan 1 ruas lengkuas.

Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. KOMPAS.com - Rendang daging menjadi menu istimewa momen hari raya, termasuk Idul Adha. Rasa dedak bumbu rendang ini yang jadi. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Khas Minang

  1. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. (Saya pakai santan yang dibekukan ya, jadi sambil masak sambil dicairkan).
  2. Masak diatas api sambil ditimba santan hingga mendidih kira-kira 15 menit..
  3. Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya..
  4. Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak menjadi kalio..
  5. Setelah menjadi kalio, aduk terus hingga mengering bumbunya dan daging menjadi empuk. Disini saya tambahkan asam kandis..
  6. Rendang siap disajikan..

Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging. Rendang daging adalah salah satu masakan khas dari Sumatera Barat yang jadi favorit masyarakat. Jadi, tak ada salahnya sesekali mencoba mempraktikkan resep rendang daging khas Minang ini di rumah. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali. Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara.