Resep: Rendang Daging Sapi Kekinian

Kumpulan Resep Masakan .

Rendang Daging Sapi. Rendang itu banyak versi ya Guys. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.

Rendang Daging Sapi Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Kalian dapat memasak Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi!

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan 3 kg daging sapi.
  2. Sediakan 8 buah kelapa ukuran sedang,diperas jadi 3 liter santan kental.
  3. Siapkan Bumbu dihaluskan:.
  4. Diperlukan 300 gr bwg merah.
  5. Sediakan 150 gr bwg putih.
  6. Dibutuhkan 300 gr cabe merah besar,buang bijinya.
  7. Sediakan 150 gr cabe keriting merah.
  8. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  9. Sediakan 1 ruas jari jahe.
  10. Dibutuhkan 6 ruas jari laos yg muda.
  11. Diperlukan 2 sdm ketumbar halus.
  12. Siapkan 1 sdm merica halus.
  13. Sediakan 1 bh pala ukuran sedang.
  14. Sediakan 1 sdm kayu manis bubuk.
  15. Diperlukan 2 bh kapulaga,2 bh kembang lawang disangrai dulu baru ikut dihaluskan.
  16. Siapkan Bumbu cemplung :.
  17. Diperlukan 5 btg sereh dimemarkan.
  18. Sediakan 15 lembar daun jeruk purut.
  19. Sediakan 5 lembar daun salam.
  20. Siapkan Daun kunyit kalau ada (skip tdk punya).
  21. Dibutuhkan Secukupnya garam dan gula (sesuai selera kalau pake gula).
  22. Siapkan 1 bh kelapa kecil utk koyah.

Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi

  1. Cuci bersih daging sapi dan potong" sesuai selera.Untuk koyah,kelapa parut disangrai hingga kecoklatan lalu dihaluskan..
  2. Siapkan kelapa lalu diparut dan buat santan ambil yg kental saja..
  3. Untuk bumbu halus ini ditumis tanpa pake minyak goreng, jadi setelah bumbu diblender pake air,langsung dituang ke wajan,tambahkan sereh,daun jeruk & daun salam lalu diaduk"hingga kesat dan bumbu tanak,setelah itu masukkan daging dan aduk" hingga rata..
  4. Setelah daging berubah warna,masukkan santan kental,sesekali aja diaduk supaya daging tidak hancur dan tidak gosong.Setelah santan menyusut masukkan koyah kelapa,aduk hingga rata.Gunakan api kecil ya..
  5. Karena sdh proses akhir,rendang saya pindahkan kepanci teflon,supaya lebih aman tidak beresiko terlalu gosong bawahnya.Tambahkan gula dan garam,icipi rasanya sesuai selera dan siap disajikan.Saya masaknya hanya sampe kecoklatan saja,tidak sampai kehitaman..kalau mau lebih hitam,pengadukan lebih lama lagi..

Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah.