Rendang Pakis. Cendana News - Masakan rendang dari Minang, Sumatra Barat, kini telah mendunia. Namun, rendang yang selama ini dikenal. Santan sayur pakis jahe bawang merah cabe merah bawang putih lengkuas ketumbar pala kapulaga daun jeruk sere daun salam daun kunyit.
Baru tahu kan kalau sayuran bisa dibikin sebuah rendang?
Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia.
It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries.
Teman-teman dapat memasak Rendang Pakis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Pakis yuk!
Bahan Rendang Pakis
- Sediakan 3 ikat sayur pakis.
- Dibutuhkan 1 liter santan kental.
- Dibutuhkan Udang.
- Dibutuhkan Bumbu Rempah.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 butir asam kandis.
- Diperlukan 2 batang sereh.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 9 siung bawang putih.
- Siapkan 9 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 3 ruas kunyit.
- Siapkan 3 rus lengkuas.
- Dibutuhkan 1/2 ons cabe merah giling.
- Sediakan 20 buah cabe rawit.
- Gunakan 1 1/2 sendok teh garam.
Namun, rendang yang selama ini dikenal berbahan utama daging, kini juga dikreasikan dengan bahan utama sayur pakis. Pakis adalah sayur-sayuran yang banyak tumbuh di Kota Padang. Sayur ini enak dibuat rendang dan menyehatkan karena mengandung anti oksidan tinggi yang dapat. Rendang merupakan salah satu masakan yang terkenal dan banyak digemari semua lini lapisan masyarakat.
Cara membuat Rendang Pakis
- Bersihkan udang dan cuci hingga bersih lalu tiriskan. Saingi sayur pakis, lalu sisihkan..
- Masak santan, lalu masukkan bumbu yang telahdihaluskan sambil di tambahkan dengan bumbu rempah, aduk hingga merata..
- Masak dengn api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan kuah mulai berminyak, setelah itu masukkan udang dan sayur pakis, aduk perlahan, masak terus hingga menjadi kental dan kuah menyusut hingga menjadi kalio..
- Setelah menjadi kalio, masak terus hingga mengering dan menjadi rendang, angkat dan sajikan..
Hal ini di buktikan dari banyaknya produk yang dijual. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Lihat juga resep Rendang daging enak lainnya. Resep Cara Membuat Rendang Lokan Pakis Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih.
