Balado Tongkol Pedas Jeruk. Ikan tongkol balado merupakan lauk sejuta umat di Indonesia. Tidak heran, menu yang satu ini kelezatannya sangat luar biasa. Sajian ikan tongkol goreng sambal balado adalah salah satu menu hidangan utama yang enak dan sedap.
Khusus ikan, jenis ikan yang berdaging tebal dan padat lebih cocok untuk dibuat balado, seperti ikan tuna, tongkol, dan kembung. Ada jejak pedas, gurih dan asam dari asam kandis. Dicocol dengan sambal lado mudo,rasanya makin pedas segar. Teman-teman dapat membuat Balado Tongkol Pedas Jeruk hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Balado Tongkol Pedas Jeruk!
Bahan-bahan Balado Tongkol Pedas Jeruk
- Sediakan Ikan tongkol segar 1,5 kg.
- Diperlukan 10 biji Cabai merah keriting.
- Diperlukan 15 biji Cabai rawit merah.
- Gunakan 2 buat tomat merah.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis/limau.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 1/4 kaldu jamur.
Potongan ikan tongkolnya cukup besar, dibalut dengan. Bikin di rumah dan sesuaikan level pedasnya dengan lidah Pedasnya sambal balado berpadu pas dengan gurihnya daging tongkol. Bikin di rumah dan Cuci lagi dengan air perasan jeruk nipis - Goreng ikan hingga matang, jangan terlalu kering, dan jangan. Lumur ikan dengan garam dan air perasan jeruk.rendam sebentar lalu goreng.
Langkah-langkah membuat Balado Tongkol Pedas Jeruk
- Siapkan semua bahan,,cuci bersih ikan tongkol,,lalu rebus dengan air mendidih yg sdh diberi garam (ini supaya ikan tongkol ga gatal dan ga bau amis dan ga hancur saat di goreng),kurleb 10 menit angkat dan tiriskan.
- Kupas dan cuci bersih semua bumbuh lalu haluskan dengan blender,beri sedikit minyak goreng ketika memblender,lalu goreng ikan tongkol yg sdh direbus tdi dengan api sedang,goreng hingga berwarna kecoklatan dan sisihkan.
- Siapkan bumbu yg sdh dihaluskan dan tumis dengan minyak goreng,,beri garam dan kaldu jamur dan perasan jeruk nipis,tumis hingga bwarna merah dan harum.
- Masukan ikan tongkol yg sdh digoreng,,aduk hingga merata,biarkan bumbu meresap kurleb 5 menit,,angkat dan taruh dalam wadah..siap disajikan...
Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal, rasanya yang lezat, gurih dan nikmat membuat banyak orang menyukai. Apalagi ikan tongkol bisa diolah menjadi beragam jenis olahan ikan tongkol sehingga menggugah selera. Ikan tongkol dengan masakan bumbu balado pasti akan memiliki rasa yang enak, terutama jika diolah dengan Dengan emiliki rasa pedas gurih memang snagat cocok dipadukan dengan ikan tongkol segar yang emudian diolah Resep Puding Telur Ceplok Sirup Jeruk. Ikan tongkol dengan masakan bumbu balado pasti akan memiliki rasa yang enak, terutama jika diolah dengan cara yang benar dan dibumbui dengan bumbu yang pas. Dengan emiliki rasa pedas gurih memang snagat cocok dipadukan dengan ikan tongkol segar yang emudian diolah menjadi makanan.