Tongkol Balado Asam Pedas Mantull. Resep Balado Ikan Tongkol Pedas Mantap dapat anda lihat pada video slide berikut ini. Balado ikan tongkol yang pedas, manis dan gurih dapat anda masak. Ikan tongkol balado pedas rasa asam manis mudah untuk dibikin dirumah.
Dicocol dengan sambal lado mudo,rasanya makin pedas segar.
Potongan ikan tongkolnya cukup besar, dibalut dengan sambal merah, dan nasi bertabur serundeng.
Ini adalah resep Asam padeh tongkol, tapi minus belimbing wuluh ya.
Sobat dapat menyiapkan Tongkol Balado Asam Pedas Mantull hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongkol Balado Asam Pedas Mantull yuk!
Bahan-bahan Tongkol Balado Asam Pedas Mantull
- Gunakan Bahan Utama :.
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol agak besar.
- Sediakan Bumbu :.
- Siapkan 5 bh bawang merah.
- Diperlukan 1 bh bawang putih.
- Gunakan 15 bh cabe merah keriting.
- Siapkan 15 bh cabe rawit merah.
- Siapkan 1/2 bh jeruk lemon.
- Dibutuhkan 1/2 bh bawang bombay.
- Sediakan 1 bh tomat.
- Gunakan sesuai selera Terasi.
- Sediakan Gula, Garam dan Penyedap (Royco).
- Gunakan Lada putih bubuk.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
Belimbing wuluhnya saya ganti dengan asam jawa aja 😀. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Langkah-langkah memasak Tongkol Balado Asam Pedas Mantull
- Potong2 ikan tongkol menjadi 5-6 bagian, lumurin garam, lada bubuk dan 1/4 perasan lemon. Diamkan (marinate) kurang lebih 15menit didalam wadah tertutup dan masukan kulkas..
- Sementara me-marinate ikan, kita buat bumbunya. Cabe, bawang di rebus. Setelah direbus tiriskan lalu haluskan (blender) bersama terasi, gula, garam dan Royco dan irisan Jahe..
- Goreng ikan yang sudah dimarinate, jangan terlalu kering. Sisihkan..
- Goreng Bumbu halus hingga harum, tambahkan irisan bawang bombay dan tomat dan perasan leomon..
- Masukan ikan yang sudah di goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk pelan dan sebentar aja. Selesai. 😊.
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Ikan tongkol dengan masakan bumbu balado pasti akan memiliki rasa yang enak, terutama jika diolah dengan cara yang benar dan dibumbui dengan bumbu yang pas. Dengan emiliki rasa pedas gurih memang snagat cocok dipadukan dengan ikan tongkol. Copyright. © © All Rights Reserved. Krna dia suka bgt ama tongkol di pedesin.jadi masakin ini.selengkapnya Miftahul Narendra.
