Ayam bumbu kalio. Ayam Kalio merupakan hidangan khas yang berasal dari Padang. Ayam Kalio ini menggunakan bumbu rendang, tetapi tidak dimasak hingga kering. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian.
Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging.
Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Ayam bumbu kalio hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam bumbu kalio!
Bahan Ayam bumbu kalio
- Siapkan 1 potong ayam.
- Dibutuhkan 1 sct santan kara.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Diperlukan 1 btg serai (geprek).
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Gunakan 1 lbr daun kunyit.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 10 buah cabai rawit.
- Sediakan 1/4 sdt jintan.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 500 ml air.
Resep Ayam Bakar Kalasan Dengan Bumbu Spesial Beserta Tips Cara Membuat Bumbu Ayam Nah, kali ini sehubungan dengan mendekatinya pergantian tahun, saya akan mengajak teman teman. Untuk bumbu yang digunakan, antara kalio dan gulai tidaklah banyak berbeda. Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Inilah cara membuat dan resep kalio ayam yang gurihnya menggugah selera, gak kalah enak dari rendang.
Cara memasak Ayam bumbu kalio
- Cuci bersih ayam dan haluskan bumbu.
- Tumis bumbu bersama dengan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan serai sampai bumbu tanak.
- Setelah bumbu tanak masukkan ayam dan air,masak hingga ayam lunak,tambahkan gula,garam dan kaldu jamur.
- Setelah lunak tambahkan santan,setelah bumbu agak meresap tambahkan tomat,cabai merah,cabai hijau,jamur merang dan daun kemangi,tutup sebentar lalu angkat dan sajikan.
Kalio dikenal sebagai rendang setengah jadi yang berwarna oranye kecokelatan. Siapkan teflon dan beri minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus yang sudah dibuat, sereh, daun jeruk, salam. Sajian kalio daging adalah salah satu sajian hidangan makanan yang lezat yang diolah dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya. Copyright. © © All Rights Reserved.
