Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Langkueh | Minangkabau. Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Ayam Goreng Lengkuas, resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Yuk, cari tahu cara membuatnya yuk!
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards).
Ayam goreng gurih ini juga merupakan salah satu resep masakan rumahan yang digemari anak-anak hingga orang tua.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Langkueh | Minangkabau hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Langkueh
Bahan-bahan Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Langkueh | Minangkabau
- Siapkan 500 gr ayam (sy 3 potong paha atas).
- Sediakan 1/2 sdm garam.
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur/ kaldu ayam.
- Dibutuhkan 250 ml air.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 1 sdm Bumbu Master ➡️ (lihat resep).
- Diperlukan 1 batang lengkuas uk. besar, parut.
- Diperlukan 3-5 cm jahe, parut.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Gunakan Bumbu Pelengkap :.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Diperlukan 2 lbr daun jeruk.
Rasanya yang lezat menjadikan makanan tersebut bisa dimakan dalam segala suasana, baik untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam. Membuat ayam goreng tulang lunak sebenarnya tidak terlalu sulit jika anda mengetahui tipsnya. Jangan menggunakan ayam yang sudah terlalu tua maupun masih terlalu muda. Anda juga bisa menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih lezat.
Cara memasak Ayam Goreng Lengkuas / Ayam Langkueh | Minangkabau
- Cuci bersih ayam, lalu rebus hingga mendidih, buang airnya, tiriskan..
- Siapkan bumbu. Lengkuas & jahe sengaja sy parut utk mendapatkan tekstur seperti "serundeng" setelah digoreng..
- Siapkan panci yg telah diisi air, lalu masukkan ayam, bumbu halus & bumbu pelengkap..
- Tambahkan garam & kaldu jamur, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut, angkat, sisihkan..
- TIPS. Agar minyak tidak meletup saat menggoreng ayam, tambahkan maizena di minyak yg telah panas sesaat sebelum ayam dimasukkan..
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering kecoklatan, angkat, tiriskan..
- Terakhir goreng sisa bumbu hingga kering kecoklatan lalu saring..
- Sajikan dengan Sambal Lado Mudo (sambal cabe hijau)..
- Atau dimakan dengan nasi hangat & lalapan saja ga kalah nikmat, sesuai selera..
- Kalo pengen #alarumahmakanPadang ya pake daun singkong rebus atau gulai nangka (resep sy share di post selanjutnya).
Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Yang Mudah dan Praktis. Ayam Goreng Lengkuas Tulang Lunak Super Lezat Simple Dan Anti Gagal. Resep Rahasia Ayam Goreng Lengkuas Khas Minang Gurih Mudah Dan Lezat. Un ayam goreng est un terme générique dans la cuisine indonésienne et la cuisine malaisienne pour désigner de nombreux plats de poulet frit dans de l'huile de coco. Ayam goreng signifie littéralement « poulet frit » en malais et en indonésien.
