Kare padang ayam kampung. Kalian gak usah bingung silahkan coba resep dari aku ini yaitu kare ayam kampung. Pakai ayam biasa juga boleh ya. Resep dan cara membuat kare ayam kampung spesial.
Lihat juga resep Garang Asem Ayam Kampung with Fiber Creme n VCO (Tdk Pedas) enak lainnya.
Selain ayam kampung, ayam buras lainnya adalah ayam bangkok, ayam arab, ayam pelung, ayam katai, ayam kedu, ayam nunukan dan lain sebagainya.
Maka dari itu, awalnya budidaya ayam kampung petelur hanyalah sebagai sampingan saja.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Kare padang ayam kampung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kare padang ayam kampung yuk!
Bahan Kare padang ayam kampung
- Siapkan 1 ekor ayam kampung muda ukuran 8 ons/ 1kg.
- Sediakan 1 sdm bubuk kari.
- Gunakan 2 buah Kentang (optional).
- Sediakan Santan (me beli 3000 ribu di warung).
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang serai geprek.
- Gunakan 2 buah kapulaga.
- Gunakan 2 buang bunga lawang.
- Siapkan 2 buah asam kandi.
- Gunakan Bumbu halus.
- Diperlukan 8 butir bawang merah.
- Sediakan 4 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 2 buah kemiri.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan secukupnya minyak untuk menumis.
- Gunakan Secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Kaldu jamur/penyedap.
Kandang untuk pemeliharaan DOC ayam kampung super mempunyai peranan yang cukup penting karena kandang berfungsi sebagai tempat tinggal. Kandang Intensif Untuk Pembesaran Ayam Kampung Super. Sebelum membuat kandang perlu diperhatikan beberapa hal Opor Ayam Kampung khas Lebaran ini racikan Chef Hendryan Afrianto dari Hotel Jambuluwuk Thamrin, Jakarta. Cocok Disantap dengan Ketupat, Ini Resep Kare Ayam Kampung untuk Lebaran.
Cara memasak Kare padang ayam kampung
- Potong2 ayam berapa bagian,kucuri jeruk nipis diamkan 15 menit kemudian cuci kembali hingga bersih.
- Ungkep ayam sebentar,angkat tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampe wangi masukkan daun Jeruk,daun salam,serai,kapulaga,bunga Lawang kemudian masukkan bubuk kare ya moms masak mengeluarkan wangi yg harum.
- Kemudian masukkan santan encer aduk hingga agak mendidih kemudia baru masukkan ayam yg sudah di ungkep,masak sebentar.
- Baru kemudian masukkan santan kental,masukan garam & penyedap aduk hingga mendidih jgn sampai pecah santan ya moms masak hingga kuah sedikit mengental siap di hidangkan bersama sambal ijo atau sambal padang lain nya.
Ayam sendiri terdapat berbagai macam ras ada ayam broiler, ayam kampung, ayam pelung dan berbagai macam ras ayam lainnya. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam yang diminati baik daging atau telurnya. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam kampung sebab ayam ini merupakan ayam yang khasnya hidup diperkampungan atau pedesaan. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. Bagi masyarakat Indonesia, ayam kampung sudah bukan hal asing.
