Gulai Ayam Kacang Hijau. Bagi para pecinta kuliner Indonesia, mungkin menu ini bisa jadi inspirasi bagi kamu di hari raya Idul Adha. Gulai Kambing Kacang Hijau, hidangan lezat asal. Khasiat.co.id - Gulai kambing kacang hijau merupakan makanan khas Jawa Timur.

Cukup unik karena makanan berbahan dasar. Resep Gulai Kacang Hijau ini telah dimasak oleh perkumpulan ibu-ibu di Riyadh dengan talent Mami Ros. Biasanya, roti maryam dimakan dengan gulai kacang hijau. Teman-teman dapat memasak Gulai Ayam Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Ayam Kacang Hijau!

Bahan Gulai Ayam Kacang Hijau

Dibutuhkan 100 gr kacang hijau, rendam kurang lebih 8 jam.
Diperlukan 200 gr ayam, saya pakai bagian punggung.
Diperlukan 6 siung bawang merah.
Diperlukan 4 siung bawang putih.
Sediakan 1 biji pala.
Siapkan 1 kemiri.
Gunakan 1 sdt ketumbar.
Diperlukan 1 sdt jinten.
Sediakan 4 butir cengkeh.
Diperlukan 2 ruas kunyit (5 cm).
Diperlukan 1 ruas jahe (5 cm).
Dibutuhkan 1 ruas lengkuas (5 cm), geprek.
Diperlukan 1 batang serai, geprek.
Diperlukan 2 batang kayu manis.
Sediakan 4 helai daun salam.
Sediakan 65 ml santan instan.
Gunakan secukupnya garam.
Diperlukan secukupnya gula merah.
Dibutuhkan secukupnya gula pasir.
Gunakan secukupnya merica.
Sediakan secukupnya air.
Diperlukan 8 buah cabe rawit merah.
Sediakan 2 siung bawang putih.
Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis, potong-potong.
Gunakan secukupnya bawang goreng.

Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry. Resep gulai yang satu ini adalah bumbu gulai khas Padang yakni gulai ati ampela ayam dan kacang panjang.

Langkah-langkah membuat Gulai Ayam Kacang Hijau

Rebus kacang hijau yang sudah direndam hingga empuk, lalu tiriskan.
Haluskan bumbu-bumbu : bawang merah, bawang putih, jinten, cengkeh,ketumbar,kemiri,pala,kunyit,jahe,merica,garam,dan gula pasir.
Rebus ayam hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu yang dihaluskan.
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis hingga harum.
Tambahkan Air secukupnya lalu tunggu hingga mulai mendidih.
Masukkan santan instan lalu aduk hingga rata.
Tambahkan gula merah, dan bisa tambahkan garam atau gula bila belum berasa.
Sambil menunggu mendidih, buat sambal dengan menghaluskan cabe rawit merah, bawang putih, garam, dan gula.
Setelah gulai mulai mendidih,tambahkan butiran kacang hijau yang sudah empuk lalu tunggu hingga mendidih.
Siapkan wadah lalu tuangkan gulai ke dalam wadah, tambahkan sambal, dan potongan jeruk nipis serta bawang goreng diatasnya.
Nikmati selagi panas bersama dengan nasi putih. Selamat menikmati ^^.

Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana. Bubur kacang hijau dapat dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau dessert. Selain menyehatkan, burjo ini juga cukup mengenyangkan. Resep Gulai Ayam - Jadi makanan gulai ini berbeda dengan makanan kuah lain seperti resep soto ayam. Untuk warna dari gulai ini biasanya lebih pekat Adapun masakan gulai ayam ini juga banyak di minati oleh semua orang Indonesia.