Apem Panggang (Tepung Beras+Tape Singkong+Kelapa Parut).
Sobat dapat menghidangkan Apem Panggang (Tepung Beras+Tape Singkong+Kelapa Parut) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Apem Panggang (Tepung Beras+Tape Singkong+Kelapa Parut) yuk!
Bahan-bahan Apem Panggang (Tepung Beras+Tape Singkong+Kelapa Parut)
- Sediakan 150 gr tepung beras (rosebrand).
- Siapkan 150 gr tape singkong (buang tengahnya).
- Gunakan 100 gr gula pasir.
- Sediakan 200 ml air hangat.
- Sediakan 65 ml santan instan (1 bungkus kara ukuran kecil).
- Siapkan 1/4 butir kelapa parut.
- Diperlukan 1 lembar daun pandang (potong-potong).
- Diperlukan Minyak goreng/margarin untuk olesan.
- Diperlukan Bahan Biang :.
- Sediakan 1 sdt ragi instan (fermipan).
- Siapkan 3 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/3 gelas belimbing air hangat.
Langkah-langkah memasak Apem Panggang (Tepung Beras+Tape Singkong+Kelapa Parut)
- Kukus kelapa parut dengan daun pandan selama 10 menit, angkat dan biarkan agak dingin..
- Buat biang dahulu (campur semua bahan biang), tunggu 15 menit atau sampai berbusa..
- Dalam wadah, masukkan tape singkong dan gula pasir. Lumatkan dengan sendok/garpu sampai tercampur rata dan gula larut..
- Masukkan tepung beras, aduk-aduk sebentar dengan sendok. Lalu masukkan sebagian air hangat, aduk-aduk dengan menggunakan whisk. Kemudian masukkan santan instan, aduk kembali hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Lalu tuang sisa air hangat dan aduk hingga tercampur rata dan licin (mengaduknya dengan dikeplok-keplok ya)..
- Saring adonan, baru masukkan adonan biang. Aduk-aduk dengan menggunakan whisk sambil dikeplok-keplok sampai tercampur rata. Kemudian masukkan kelapa parut kukus, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata. Lalu tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan sampai mengembang dan berbuih/berbusa (1-2 jam)..
- Setelah mengembang. Aduk-aduk kembali untuk menghilangkan buih/busa. Lalu pindahkan ke gelas takar untuk memudahkan menuang pada cetakan (jika tidak dipindahkan juga tidak apa-apa)..
- Panaskan cetakan apem/kue maker, olesi dengan sedikit minyak/margarin. Tuang adonan dan panggang sampai matang. Tanda apem matang adalah bagian atas jika disentuh tidak lengket..
