Gulai hijau itik/bebek/ayam. Ayam Uyah Asem - Pittig zuur kipgerecht. Ayam pelelah - geroosterde kip met sambal. Itik adalah satu makanan yang jarang orang masak.mungkin harga yang mahal atau susah untuk mendapat bekalan tapi ada juga mungkin ada yang x reti.
Really should try this food if you visit Ngarai Sianok in Bukit Tinggi.
Especially if you like duck sauce in green pepper ( sambal hijau).
They also serve chicken sambal hijau and cincang ( chopped meat serve with kari sauce called Gulai).
Kawan-kawan dapat membuat Gulai hijau itik/bebek/ayam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai hijau itik/bebek/ayam yuk!
Bahan Gulai hijau itik/bebek/ayam
- Gunakan 1 ekor ayam.
- Sediakan Sereh (dimemarkn).
- Gunakan Lengkuas (dimemarkn).
- Diperlukan Ketumbar bubuk.
- Diperlukan Merica bubuk.
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
- Diperlukan 1 lembar Daun kunyit.
- Sediakan 1 Asam Kandis.
- Gunakan Garam, gula, penyedap rasa.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Gunakan 13 Bawang merah.
- Gunakan 8 Bawang putih.
- Diperlukan 5 Kemiri.
- Gunakan 3 ruas kunyit.
- Diperlukan 3 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1/4 Cabai hijau.
Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas. Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Olahan Daging Itik/Bebek - Bagaimana Cara Membuat Gulai Itiak / Bebek Yang Enak & Lezat?
Cara memasak Gulai hijau itik/bebek/ayam
- Bersihkan ayam sampai bersih. Kemudian sisihkan.
- Blender semua bumbu halus..
- Setelah itu tumis, masukan jg daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, sereh sampai wangi..
- Setelah itu masukan ayam, beri air secukupnya. Kemudian beri ketumbar, merica.. garam, penyedap rasa, gula secukupnya masak hingga empuk & air menyusut..
- Jangan lupa sekali2 di aduk. Selama proses memasak sampai empuk jangan ditutup. Beri asam Kandis satu..
- Memasak gulai hijau ayam/itik janga lupa dicicipi asinnya Krn rasa asinnya hrs terasa. Tapi jgn asin sekali ya...
- Setelah empuk, cicip kembali rasanya. Siap dihidangkn.
Daging bebek adalah alternatif olahan daging selain Daging bebek juga di percaya dapat menambah vitalitas pada pria karena dalam daging bebek mengandung Zat tiamin yang mampu memperlancar. Gulai itik hijau bukan berarti daging itik berwarna hijau tetapi warna hijau berasal dari bumbu gulai yang terbuat dari cabe hijau. Begitu pun dengan cabai yang djadikan gulai itik. Penggunaan cabai hijau kampung dinilai lebih enak, semakin sering dimasak justru semakin enak serta bisa bertahan. Lihat juga resep Kerang kupas lado mudo/cabe hijau enak bgt mo mninggal enak lainnya!
