Ayam Tahu Sambal Ijo (ala warung padang). Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Memang sambal Ijo ala padang sumbar ini termasuk jenis sambal yang terfavorit selain sambal merah khas padang keduanya sama-sama nendang jika kita mix atau campur juga semakin spesial dan istimewa. Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk.
Sambal ijo bahkan bisa dikreasikan lagi menjadi berbagai macam resep yang enak dan pedas.
Dengan lauk ikan, ayam, bebek, tahu, tempe.
Resep sambal ijo ala rumah makan padang yang pedasnya mantap bikin nagih.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Ayam Tahu Sambal Ijo (ala warung padang) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Tahu Sambal Ijo (ala warung padang) yuk!
Bahan-bahan Ayam Tahu Sambal Ijo (ala warung padang)
- Gunakan 5 potong ayam.
- Diperlukan 5 potong tahu.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Gunakan 20 cabe ijo.
- Diperlukan 2 genggam cabe rawit.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Bahan tambahan :.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang sere (geprek).
- Dibutuhkan 2 irisan lengkuas.
- Siapkan 4 lmbar daun jeruk.
- Sediakan 4 tomat ijo keriting rajang.
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur (boleh di ganti masako / merek lain).
- Siapkan 1/2 sdm gula.
- Sediakan 1 sdt garam (jgn menggunung).
Ini cara membuat sambal ijo yang mudah. Selain rendang, yang banyak mencuri hati pelanggan di rumah makan Padang biasanya sambal ijo (hijau). Selain rasanya khas, ternyata cara bikinnya gampang banget. Kami mencintai masakan Padang dan masih belajar tentang.
Cara membuat Ayam Tahu Sambal Ijo (ala warung padang)
- Marinasi ayam dgn perasan jeruk nipis + sedikit garam, biarkan sembari persiapkan bumbu..
- Goreng dlu, semua bahan bumbu halus. Kemudian giling/ blender. Jgn halus x ya...
- Goreng tahu dan ayam setengah matang, setelah di goreng tahunnya di potong lagi sesuai selera ya...
- Panaskan sedikit minyak, tumis tomat hijau keriting yg udh di cincang. Kemudian masukkan bumbu giling yg td udah di siapkan. Juga masukkan bahan tambahannya.. tumis.. tambahkan air setengah gelas. Masukkan ayam. Masak hingga mendidih dan sedikit mengering..
- Terakhr tambah kan tahu. Aduk2.. kemudian cek ulang rasa.. kalok udh pas. Matikan kompor. Dan selamat menikmati...
Sambal ala Indonesia ini sangat banyak sekali macam dan jenisnya, mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang & tentunya masih banyak lagi sambal unik lainnya. Masak sambal cabe hijau atau lado mudo ala khas Padang ini sangat mudah. Teman- teman bisa langsung praktekkan di rumah. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi. Karena sambal bisa ditambahkan terasi, air perasaaan jeruk nipis, dan juga rempah seperti kencur dan jahe sesuai selera.
