Ayam Gulai Hijau a la PawonLulung.
Sobat dapat menghidangkan Ayam Gulai Hijau a la PawonLulung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Gulai Hijau a la PawonLulung!
Bahan-bahan Ayam Gulai Hijau a la PawonLulung
- Sediakan 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
- Sediakan 1 liter santan kental dari sebutir kelapa.
- Siapkan 1/4 kg cabe hijau keriting (yang masih muda).
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1,5 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas jari lengkuas.
- Diperlukan 4 buah kemiri.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang sereh dikeprek.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Diperlukan 2 buah asam kandis.
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis untuk melumuri ayam.
- Gunakan 1 sdm minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Ayam Gulai Hijau a la PawonLulung
- Cuci ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih selama 15 menit..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan lengkuas. Di tempat terpisah haluskan cabe hijau, sisihkan..
- Masak bumbu halus bersama minyak goreng, lalu tambahkan daun jeruk, sereh dan daun kunyit.... masak hingga harum. Kemudian masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna. Masukkan asam kandis.Tambahkan santan. Masak hingga kental..
- Setelah santan menyusut dan kental, masukkan cabe giling. Aduk rata. Tambahkan garam sesuai selera. Masak hingga matang dan kental. Angkat. Sajikan..
