Cara Membuat Ayam Lado Hijau Koto Gadang yang Gurih!

Kumpulan Resep Masakan .

Ayam Lado Hijau Koto Gadang. Enjoy this video Don't forget to like, comment and subscribe Follow me on ig : @elsafj #ayamladohijau #resepnusantara. Resep masakan Padang lagi niiihh hehehe Ayam lado hijau salah satu masakan favoritku karena enak dan gurih banget sama bumbu-bumbunya. Temen-temen bisa. #ayamladohijau #kotogadang #kuliner #masakmasak Kali ini kita akan mencoba membuat masakan khas Koto Gadang kabupaten Agam, yaitu Ayam Lado Hijau.

Ayam Lado Hijau Koto Gadang Gulai bebek muda/atau itik muda yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau pedas. menu andalan Rumah Makan Gulai Itiak Lado Mudo di Ngarai Sianok, Bukittinggi, Sumatera Barat. Menerima orderan sambal seperti; - Gulai itik lado ijau Gulai ayam kampung lado ijau. Cabe Hijau Kriting, Rawit Hijau, Bawang Merah, Bawang Putih, Tomat Hijau kecil (saya gak ada di ganti tomat Jadi kalo di daerah Bukittinggi ada sajian daerah koto gadang yang paling terkenal bahkan bagi pendatang sangat berkesan yaitu itiak lado hijau / lado.. Kamu dapat memasak Ayam Lado Hijau Koto Gadang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Lado Hijau Koto Gadang yuk!

Bahan Ayam Lado Hijau Koto Gadang

  1. Siapkan 1 ekor ayam.
  2. Diperlukan 1/4 kg Cabe / Lado.
  3. Gunakan Bahan yg di haluskan.
  4. Sediakan 10 buah Bawang Merah.
  5. Sediakan 6 Buah bawang putih.
  6. Diperlukan 1 sdm ketumbar.
  7. Diperlukan 5 buah kemiri.
  8. Dibutuhkan 1/2 buah buah pala.
  9. Gunakan 2 ruas lengkuas.
  10. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
  11. Diperlukan Bahan Tumis.
  12. Siapkan 1 batang serai.
  13. Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
  14. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
  15. Diperlukan 2 lembar daun salam.
  16. Diperlukan Jeruk nipis.
  17. Siapkan secukupnya Garam.

Pak Ayang adalah Oleh-oleh khas Bukittinggi yang merupakan masakan khas ngarai sianok dan Koto Gadang. itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Dan biasanya pasangan untuk makan gulai itik ini adalah Talua Gembung alias Telur Dadar Gembung yang jga berasal dari telur itik. Resep ayam lado hijau / ayam koto gadang. Bagi masyarakat Indonesia sendiri ayam hutan hijau relatif belum familiar.

Langkah-langkah memasak Ayam Lado Hijau Koto Gadang

  1. Cuci bersih ayam (Potongan ayam sesuai selera), lumuri sm Garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan slma 30 menit.
  2. Semua bahan bumbu halus, dihaluskan (Saya pakai blender) boleh digiling smpai halus dgn tangan..
  3. Panaskan minyak di wajan, masukkan Bumbu halusnya dan dedaunan, serainya di Geprek ya + masukkan air perasan jeruk 2 sendok makan, diaduk sampai bumbu meletup2, Dan masukkan potongan ayam.
  4. Dimasak sampai matang sempurna, dan Siap disajikan 🥰.

Namun jika kita menyebut ayam bekisar maka akan banyak orang yang tahu, sebab ayam hutan hijau ini Pada dasarnya ayam hutan hijau atau yabg dengan nama latin Galus varius merupakan hewan endemik atau asli indonesia. Koto Gadang adalah sebuah nagari (setingkat desa) di Kecamatan IV Koto, Kabupaten Agam, Provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Nagari ini terkenal sebagai penghasil kerajinan perak dan melahirkan banyak tokoh-tokoh tingkat nasional bahkan internasional. Daun / Bumbu yang dimasukkan tanpa dihaluskan. Baju kurung hijau tua beludru akan jadi manis dipadukan dengan selendang dan talakuang berwarna soft gold.