Ayam Patah Lado Mudo (sup ayam cabe hijau). Ayam Patah Lado sebenarnya adalah ayam yang direbus bersama Lado dan rempah lainnya. Cara membuat ayam cabe ijo / lado hijau khas minang paling top. Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche
Kamu bisa membuatnya langsung di dalam rumah.
Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau.
Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas.
Kamu dapat menyiapkan Ayam Patah Lado Mudo (sup ayam cabe hijau) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Patah Lado Mudo (sup ayam cabe hijau)!
Bahan Ayam Patah Lado Mudo (sup ayam cabe hijau)
- Gunakan 8 potong ayam, lumuri air jeruk nipis 1 sdm dan garam, diamkan.
- Sediakan 1,5 lt air.
- Diperlukan Bumbu daunan.
- Sediakan 4 helai daun jeruk.
- Siapkan 2 helai daun salam.
- Siapkan 2 btg sereh.
- Sediakan 4 buah asam kandis.
- Dibutuhkan iris Bumbu.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 5 butir bawah putih.
- Gunakan 100 gr cabe hijau.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 5 .
- Gunakan Garam secukup nya.
- Siapkan Merica secukup nya.
- Diperlukan Kaldu bubuk (optional).
- Gunakan b.
Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Yang lainnya resep ayam lado mudo, yaitu ayamnya tidak perlu digoreng dahulu dan langsung dicampur dengan berbagai macam bumbu ayam cabai hijau. Untuk yang resep pertama menurut saya pribadi kurang lezat rasanya karena cabai hijaunya hanya menutupi bagian luar ayam. Lihat juga resep Kerang kupas lado mudo/cabe hijau enak bgt mo mninggal enak lainnya!
Langkah-langkah membuat Ayam Patah Lado Mudo (sup ayam cabe hijau)
- Lumuri ayam dengan asam dan garam, remas2, diamkan.
- Siapkan bahan bumbu.
- Tuang air ke dalam wajan, beserta bumbu daun dan dan bumbu iris seluruh nya.
- Tambahkan garam dan merica.
- Biarkan mendidih, masukkan ayam.
- Masak 15 menit lg hingga ayam matang, tes rasa..
- Terakhir tambahkan irisan daun bawang..
- Makin sering dipanaskan kuah nya akan semakin pedas. Jika tak ingin, saring kuah dan keluarkan semua irisan bumbu..
Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. resep asli Sup Ayam, resep sup ayam dengan gambar, cara membuat sup Sup Ayam. Buang kelebihan lemak atau kulit jika anda menggunakan ayam ras supaya kuah sup tidak terlalu berminyak dan mengurangi penampilan sekaligus selera makan.
