Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau Khas Minang). Ayam batokok cabe hijau sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang atau Sumatera Barat. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam batokok lado mudo Padang sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah. Cara membuat ayam cabe ijo / lado hijau khas minang paling top.
Sebenarnya ayam balado tidak hanya menggunakan cabai merah, tapi juga menggunakan cabai hijau.
Balado sendiri dalam bahasa padang berarti dicampur lado (cabai dalam bahasa minang).
Andai kata saya ada kesempatan masak masakan khas Sumatra.saya ingin sekali masak masakan tradisional apa aja dari sana.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau Khas Minang) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau Khas Minang)!
Bahan Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau Khas Minang)
- Siapkan 1 ekor ayam (potong 12).
- Diperlukan 2 sdm air perasan jeruk nipis.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah, iris tipis.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Gunakan 1 Gelas minyak.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 250 gr cabe hijau keriting.
- Sediakan 2 sdm air perasan jeruk nipis.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1/2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Bahan cemplung:.
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
Resep Gulai Ayam - Gulai merupakan salah satu masakan yang berkuah kental, lezat dan nikmat yang terbuat dari berbagai macam rempahan alami. Gulai ayam lado mudo memiliki ciri khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempahan alami yang unik. Kuliner khas Minang ini memiliki daging yang empuk dan bumbu cabe hijau yang menggoda selera. Yuk simak resep dendeng batokok tersebut di sini.
Langkah-langkah membuat Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau Khas Minang)
- Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit, cuci bersih lagi..
- Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga wangi lalu tambahkan bumbu halus, tumis hingga wangi. Masukkan bahan cemplung..
- Masukkan ayam, air jeruk nipis dan garam sambil sesekali di aduk..
- Masak hingga ayam matang (bumbu jadi agak gelap)..
Nah setelah matang, daging tersebut kemudian diberi dengan lado mudo (cabe hijau yang masih muda), bawang merah, perasan jeruk nipis, dan. Selain daging bebek, lado mudo juga dijadikan bumbu untuk ayam jadi bisa dipilih sesuai selera. Sedapnya bumbu cabai hijau siap menambah selera makan. Menyantap nasi hangat dengan sepotong itiak lado mudo khas Minang dijamin bikin semangat kembali menggebu. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo).
