Ayam sambal ijo minang. Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Daging ayam segar yang digunakan langsung dimasak dengan berbagai bumbu rahasia lado mudo dalam waktu agak lama sehingga tercipta citarasa spesial yang khas daerah Minang. Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak.
Berbeda dengan sambal matah, ayam geprek ini dibuat dengan olahan cabe ijo yang pastinya tidak kalah pedas dan nikmat.
Sari Bundo sendiri menyediakan sambal ijo yang khas karena dicampur goreng hati ayam, membuat renyah dan kriuk-kriuk Tapi untuk resep rahasia sambal ijo RM Sari Bundo, ga akan dibahas disini 🙂 kan namanya rahasia, jadi ga boleh tau ya, kalau mau tau silahkan jajal sendiri ke Jl.
Sajian sambal cabe hijau dengan cara ditumbuk kasar tentunya sering dijumpai di rumah makan asli masakan Padang.
Kawan-kawan dapat membuat Ayam sambal ijo minang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam sambal ijo minang yuk!
Bahan Ayam sambal ijo minang
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Gunakan 1/4 cabai rawit hijau.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 buah bawang Bombay.
- Diperlukan 1 buah tomat merah.
- Diperlukan 4 buah tomat hijau.
- Gunakan 1 buah lemon (untuk menghilangkan amis ayam).
- Sediakan secukupnya Petai.
- Sediakan secukupnya garam.
Resep sambal ijo pedas khas Minang ini, selalu menemani menu-menu hidangan lainnya sehingga membuat selera makan pun menjadi kian lahap. Ayam sambal ijo updated their cover photo. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi. Karena sambal bisa ditambahkan terasi, air Di sana ada banyak sekali olahan ayam geprek dengan sambal yang menggugah selera seperti ayam geprek sambal korek, ayam geprek Sambal.
Cara memasak Ayam sambal ijo minang
- Cuci bersih ayam yang telah di potong, kemudian lumuri dengan air lemon dan garam secukupnya.
- Rebus ayam yang sudah di cuci tadi, sampai matang.
- Kemudian, goreng ayam sampai warna keemasan. Sisihkan.
- Sekarang kita buat sambal nya! Rebus cabai rawit kurleb selama 5 menitan ya, stelah itu ulek kasar.
- Lalu, iris bawang Bombay, bawang merah & putih, tomat merah & hijau, serta petai.
- Panaskan minyak.
- Tumis bawang merah putih dan Bombay ya.. tunggu sampai harum.
- Setelah harum baru masukkan tomat dan petai nya (tujuan agar tomat ga ancur dan petai masih segar).
- Kemudian masukkan rawit yang telah di ulek tadi. (Kenapa di foto ini agak berkuah? Karena saya masukkan bekas air rebusan ayam tadi secukupnya, percaya deh rasanya jadi enakkk banget!!).
- Aduk rata sambal nya sambil di koreksi rasa, tambahkan garam secukupnya dan tunggu sampai matang.
- Setelah matang, siramkan sambal ke ayam yang telah di goreng tadi :).
Penyajian Penyajian dendeng sapi sambal ijo menggunakan piring, nikmat disantap dengan nasi Ada ayam jago, ayam betina, dan anak-anak ayam. Setiap hari Beni dibangunkan dengan suara. Lihat juga resep Kerang kupas lado mudo/cabe hijau enak bgt mo mninggal enak lainnya! Resep ayam penyet selanjutnya adalah ayam penyet dengan sambal ijo. Ayam penyet merupakan salah satu makanan yang bisa dikreasikan dengan berbagai sambal.
