Resep: Gulai Ayam Hijau (Green Curry) Kekinian

Kumpulan Resep Masakan .

Gulai Ayam Hijau (Green Curry). A delicious green curry chicken recipe, thats been in my family. I now share with all of my friends. Please try this recipe and enjoy it too.

Gulai Ayam Hijau (Green Curry) Kari ayam hijau ini pas sekali untuk menemani sepiring nasi putih yang hangat, dijamin satu piring nasi pun serasa kurang :). Tipsnya, potong-potong ayam menjadi ukuran yang kecil agar bumbu meresap hingga ke dalam. Untuk menghaluskan bumbunya, iris-iris bumbu terlebih dahulu kemudian saya. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Gulai Ayam Hijau (Green Curry) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Ayam Hijau (Green Curry) yuk!

Bahan Gulai Ayam Hijau (Green Curry)

  1. Siapkan 1/2 ayam (6 potong) atau 500 gr fillet.
  2. Siapkan 💢 Bumbu-Bumbu💢.
  3. Diperlukan 4 siung bawang merah.
  4. Siapkan 3 siung bawang putih.
  5. Gunakan 8 cabai hijau.
  6. Gunakan 1 kemiri.
  7. Sediakan 1 cm jahe.
  8. Sediakan 1 cm lengkuas.
  9. Diperlukan 3 cm kunyit.
  10. Sediakan 1 batang sereh.
  11. Sediakan 1 daun salam.
  12. Siapkan 1 daun jeruk.
  13. Gunakan 1 sdt bubuk cabai hijau.
  14. Sediakan 1/2 sdt garam.
  15. Sediakan 1/2 sdt gula.
  16. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk non MSG.
  17. Diperlukan Sedikit: lada, pala, jintan bubuk (selera).
  18. Sediakan 20 gr santan bubuk (selera).
  19. Dibutuhkan 300-400 ml air.

Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). Lihat juga resep Gulai Ayam Kampung enak lainnya. Copyright Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa.

Langkah-langkah memasak Gulai Ayam Hijau (Green Curry)

  1. Cuci bersih ayam. Beri 1 sdm perasan jeruk nipis/lemon. Biarkan 5 menit, lalu cuci bersih dr sisa air lemon..
  2. Rebus ayam 7-10 menit utk mengurangi minyak lemak. Lalu buang airnya, rebus lg dengan 400ml air. Masukkan: jahe, lengkuas dan sereh geprek. Iris kunyit jd 2, jgn digeprek. Daun salam dam daun jeruk. Didihkan..
  3. Haluskan (sy pakai blender) bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai hijau sampai halus. Bumbu bisa ditumis dg sedikit minyak sampai harum atau lgsg masukkan dalam rebusan ayam mendidih..
  4. Kalau rebusan ayam sdh mendidih, masukkan bumbu halus. Tambahkan garam, gula, bubuk cabai hijau, lada dan pala bubuk. Tutup panci, masak 10-20 menit atau sampai ayam masak dan lunak..
  5. Bukan tutup panci, beri kaldu bubuk. Aduk rata, lalu kecilkan api. Masukkan santan bubuk. Aduk perlahan spy santan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Koreksi rasa, masak 5 menit lagi. Lalu matikan api..
  6. Hidangkan dg taburan bawang merah goreng..

A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce. Now the Chef de Cuisine at Fuzion. Use a food processor or a mortar and pestle to grind garlic, shallot, red chilies, ginger, galangal, and candlenuts into a smooth paste. Salah satunya Thai Green Curry, masakan khas thailand yang satu ini rugi banget kalau kamu belum sempet nyobain. Karena masakan ini punya rasa yang khas banget namun masih pas untuk dinikmati sama orang Indonesia.