Ayam Balado lombok hijau. Ayam balado hijau memiliki aroma khas berbeda dari ayam balado merah. Sebenarnya ayam balado tidak hanya menggunakan cabai merah, tapi juga menggunakan cabai hijau. Balado sendiri dalam bahasa padang berarti dicampur lado (cabai dalam bahasa minang).
Lihat juga resep Ayam Goreng Balado Merah enak lainnya.
Cicipi Juga : Resep Ayam Balado Pedas Manis.
Waktu kemarin saya belum sempat memosting resep plecing kangkung khas Lombok dan beberuk terong.
Sobat dapat membuat Ayam Balado lombok hijau hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Balado lombok hijau!
Bahan-bahan Ayam Balado lombok hijau
- Siapkan 12 potong ayam.
- Dibutuhkan 4 buah lombok hijau besar.
- Dibutuhkan 6 buah bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 terasi sachet abc.
- Dibutuhkan 1 buah tomat hijau rajang.
- Siapkan 1 buah tomat merah rajang.
- Siapkan 1 batang serai gerek.
- Siapkan 1 ruas jahe geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
Di sini ada garang asen ayam yang sedap meresap. Disantap perlahan sambil menikmati panorama sawah yang indah. Nasi putih yang pulen semakin nikmat disantap dengan tumis jantung pisang. Sambal balado hijau siap menemani makan anda.
Cara membuat Ayam Balado lombok hijau
- Karna ayam nya untuk d stok, jadi terlebih dahulu sudah d ungkep dgn garam. Jadi di goreng dengan api kecil hingga warna sedikit kecoklatan ya bun. Biar gak terlalu keras daging nya d makan anak2..
- Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah dan terasi. Tumis dengan minyak secukupnya. Setelah wangi masukan tomat, serai, jahe dan daun salam..
- Setelah bumbu wangi, tomat mulai layu, masukan ayam, tambahkan air sedikit saja. Tutup agar bumbu meresap, tambahkan garam secukupnya bun. Cicipi, dan biarkan sampai mengering. Selamat menikmati 🙏🏻☺.
Bagaimana bunda, bro, sis, dan remaja putri sekalian, cukup mudah bukan cara meracik sambal balado atau sering juga disebut sebagai sambal lado masakan padang ini. Sambal merupakan sajian pelengkap saat makan. tanpa kehadiran sambal. Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado. Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging. Ayam balado dibuat dari ayam goreng.
