Resep: Ayam Lado Hijau Ala Koto Gadang Kekinian

Kumpulan Resep Masakan .

Ayam Lado Hijau Ala Koto Gadang. RESEP AYAM LADO MUDO (CABE IJO) ALA UNI CHECHE RESEP RENDANG AYAM KAMPUNG ALA UNI CHECHE Resep masakan Padang lagi niiihh hehehe Ayam lado hijau salah satu masakan favoritku karena enak dan gurih banget sama bumbu-bumbunya.

Ayam Lado Hijau Ala Koto Gadang Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi gulai itiak sambal mudo/cabai hijau sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan. Pengen masak ayam yang praktis, tidak bersantan dan tidak perlu digoreng. Pilihannya ayam Lado hijau resep koto gadang. Kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam Lado Hijau Ala Koto Gadang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Lado Hijau Ala Koto Gadang yuk!

Bahan Ayam Lado Hijau Ala Koto Gadang

  1. Sediakan 1 kg ayam, potong sedang.
  2. Gunakan Bumbu Marinase.
  3. Siapkan 2 sdm air jeruk nipis.
  4. Diperlukan 1 sdm garam halus.
  5. Diperlukan Bumbu Halus.
  6. Diperlukan 250 gr cabe keriting hijau.
  7. Diperlukan 2 ruas jari lengkuas.
  8. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
  9. Gunakan 2 ruas jari jahe.
  10. Diperlukan 10 siung bawang merah.
  11. Gunakan 4 siung bawang putih.
  12. Diperlukan 4 buah kemiri.
  13. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  14. Siapkan 1 batang serai.
  15. Gunakan 2 sdm air jeruk nipis.
  16. Siapkan Pelengkap.
  17. Gunakan 5 siung bawang merah, iris.
  18. Dibutuhkan 5 lbr daun jeruk.
  19. Gunakan 2 lembar daun salam.
  20. Siapkan 1/2 lembar daun kunyit.
  21. Diperlukan secukupnya Garam,.
  22. Diperlukan 1 gelas minyak goreng.
  23. Gunakan 1/2 butir buah pala.

Karena ayam tidak perlu digoreng, tapi langsung dicampur ke adonan cabe, lalu dimasak. Menerima orderan sambal seperti; - Gulai itik lado ijau Gulai ayam kampung lado ijau. Emak nawarin masakan ekstrim ala Koto Gadang, Sumatera Barat Gulai Itik Cabe Hijau Koto Gadang. Bagi si Emak ini adalah masakan kebanggan nya sebagai orang Minang.

Langkah-langkah membuat Ayam Lado Hijau Ala Koto Gadang

  1. Bersihkan ayam, Marinase dengan air jeruk nipis dan garam 30 menit.
  2. Haluskan semua bumbu.
  3. Goreng bawang sampai wangi, masukkan buah pala dan dedaunan.
  4. Masukkan bumbu halus, masak sampai meletup, lalu masukkan ayam, aduk rata, masak sampai ayam matang.
  5. Kecilkan api, biarkan sampai ayam mengeluarkan minyak, aduk sesekali biar bagian bawah tidak gosong. Tambahkan air, bila kering.
  6. Cicipi rasa dan tambahkan garam secukupnya bila perlu, siap disajikan.

Kalau di tempat asal nya disebut Gulai Itiak Lado Mudo ( Gulai Itik Cabe Muda). Selain bisa dibeli di toko oleh-oleh CHIP Padang, Itiak Lado Mudo Pak Ayang juga bisa dipesan secara online dan bisa dikirim ke seluruh wilayah Indonesia dalam kemasan yang di bekukan (frozen) sehingga menjadi lebih tahan lama. Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan (B). Janjang Koto Gadang menyajikan panorama Ngarai Sianok yang mengagumkan. Koto Gadang adalah sebuah nagari (setingkat desa) di Kecamatan IV Koto, Kabupaten Agam, Provinsi Sumatra Barat, Indonesia.