Resep: Ayam Goreng Balado Merah yang Enak!

Kumpulan Resep Masakan .

Ayam Goreng Balado Merah. Lihat juga resep Ayam Goreng Balado Merah enak lainnya. Resep Ayam Goreng Balado Merah Khas Padang. Ayam goreng balado sudah selesai dibuat.

Ayam Goreng Balado Merah Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas. Ayam goreng sambal balado ini bisa dijadikan lauk untuk makan siang atau malam. Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Ayam Goreng Balado Merah hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Goreng Balado Merah yuk!

Bahan-bahan Ayam Goreng Balado Merah

  1. Siapkan secukupnya Air untuk merebus ayam.
  2. Siapkan 1 kg Ayam (1 ekor).
  3. Gunakan secukupnya Minyak goreng.
  4. Diperlukan secukupnya Garam.
  5. Diperlukan Bahan Ungkep:.
  6. Siapkan 1 sdm Ketumbar halus.
  7. Siapkan 2 sdt merica halus.
  8. Dibutuhkan 6-7 siung Bawang putih halus.
  9. Diperlukan 1 ruas jahe.
  10. Gunakan 2-3 ruas lengkuas.
  11. Siapkan 1 ruas kunyit.
  12. Gunakan 3-4 buah kemiri.
  13. Sediakan 2 lembar daun salam.
  14. Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
  15. Dibutuhkan 1 batang serai geprek.
  16. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
  17. Diperlukan Bahan Balado dihaluskan:.
  18. Gunakan 7-8 siung Bawang merah iris.
  19. Dibutuhkan 3 siung Bwang putih iris.
  20. Siapkan 10 butir cabe keriting.
  21. Diperlukan 5 butir cabe rawit (opsional).
  22. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Gerai Ayam Goreng Jakarta yang baru saja buka beberapa waktu lalu ini berasal asli dari Ini harus disantap bersama saus kacang yang gurih, acar timun, dan acar bawang merah yang khas. Satu set menu juga dilengkapi dengan Ampela Balado, potongan udang dan kentang yang bisa bikin kita.

Cara memasak Ayam Goreng Balado Merah

  1. Potong ayam menjadi 12 bagian dan cuci bersih. Marinate ayam dengan bahan ungkep. Ungkep (Rebus ayam hingga airnya menyusut) sesekali diaduk biar bumbu tdk melekat ke panci..
  2. Setelah air menyusut, angkat dan dinginkan. Boleh lebih dr 1-2 jam agar bumbu meresap..
  3. Panaskan minyak di wajan. Masukkan ayam satu persatu. Masak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
  4. Bersihkan kerak penggorengan ayam yg melekat di wajan. Kurangin minyak untuk memasak sambal balado. Panaskan kembali minyaknya..
  5. Masukkan bawang merah dan bawang putih iris. Tumis hingga harum..
  6. Masukkan cabe yang sudah dihaluskan. Aduk dan masak hingga matang. Masukkan garam secukupnya. Aduk lagi..
  7. Setelah agak matang, baluri ayam dengan sambal balado. Boleh di penggorengan, boleh juga dituang di piring.Siap disajikan..

Sisihkan - Di wajan yang sama, goreng tempe hingga matang kecoklatan. Sebenarnya ayam balado tidak hanya menggunakan cabai merah, tapi juga menggunakan cabai hijau. Rasa ayam balado hijau tidak kalah dengan yang dicampur cabai merah. Cabai hijau yang dihaluskan kemudian digoreng dengan campuran bawah dan bumbu lain akan mengeluarkan aroma. Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis.