Ayam goreng pop dan sambal ijo khas resto minang. Yaitu yang pertama digoreng lalu dicampur dengan resep sambal hijau. Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa lumayan pedas dan gurih dengan bahan cabai atau cabe hijau makanpun jadi enak dan lahap sekali.
Cita rasa ayam Pop ala resto sampai home made, bisa dinikmati setiap saat dengan mengikuti resepnya.
Menu berbahan dasar ayam lainnya juga bisa dicicipi.
Hmm., ayam goreng sambal ijo siap disajikan selagi hangat, dan tentunya akan semakin menggoda jika ditemani dengan nasi putih hangat yang pulen, taburan bawang goreng, lalapan sederhana seperti mentimun, kacang panjang mentah dan daun kemangi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam goreng pop dan sambal ijo khas resto minang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam goreng pop dan sambal ijo khas resto minang!
Bahan-bahan Ayam goreng pop dan sambal ijo khas resto minang
- Gunakan 500 gr ayam potong.
- Gunakan 250 ml air kelapa.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Sediakan 1 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 siung bawang merah.
- Siapkan 4 cm lengkuas.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan Sambal hijau.
- Sediakan 15 buah cabe hijau.
- Diperlukan 8 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 1/2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 lembar daun jeruk.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
Sari Bundo sendiri menyediakan sambal ijo yang khas karena dicampur goreng hati ayam, membuat renyah dan kriuk-kriuk Tapi untuk resep rahasia sambal ijo RM Sari Bundo, ga akan dibahas disini 🙂 kan namanya rahasia, jadi ga boleh tau ya, kalau mau tau silahkan jajal sendiri ke Jl. Sajikan ayam bersama sambal hijau dan pelengkap. Baca Juga: Resep Ayam Penyet Sambal Serai Enak Ini Hadir Dengan Aroma yang Menggoda. Baca Juga: Resep Ayam Kalio Enak, Ini Dia Resep.
Cara memasak Ayam goreng pop dan sambal ijo khas resto minang
- Blender duo bawang dan lengkuas..
- Masukkan air kelapa, daging ayam, bumbu halus, sereh, daun2an, garam dan kaldu jamur..
- Rebus ayam sampai mateng dan menyusut airnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak makan, goreng ayam beberapa detik saja. Gak perlu sampai kering..
- Rebus bumbu sambal hijau kecuali daun jeruk di air mendidih selama 2 menitan..
- Ulek sambal kasar2 saja dan bumbui dengan garam dan gula. Tumis dengan sedikit minyak dan tambahkan daun jeruk..
- Sajikan ayam dengan sambal hijau.
Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi. Karena sambal bisa ditambahkan terasi, air perasaaan jeruk nipis, dan juga rempah seperti kencur dan jahe sesuai selera. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng. Ayam geprek terdiri dari ayam goreng tepung yang ditambah dengan sambal khas nusantara. Tak hanya ditambahkan saja, ayam goreng diulek (digeprek) bersama cabai rawit dan bawang putih sampai sambalnya meresap ke dalam.
