Telur dadar ala Minang. Bingung mau bikin lauk apa untuk makan malam? Yuk bikin Telur Dadar Padang ala Dapur Adis aja. :D Cara buatnya mudah banget kok! Telur dadar dalam bahasa Minang disebut dengan talua barendo.
Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa.
Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar.
Makin sedap saat dipadukan dengan sayur.
Kalian dapat menghidangkan Telur dadar ala Minang hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Telur dadar ala Minang yuk!
Bahan-bahan Telur dadar ala Minang
- Gunakan 3 butir telur uk.besar.
- Diperlukan 1 sdm Cabe giling.
- Sediakan iris Daun bawang,.
- Diperlukan 3 siung bawang merah, iris.
- Sediakan 1 siung bawang putih, iris.
- Diperlukan Minyak goreng.
Telur dadar sederhana mekar ini termasuk sajian menu hidangan favorit di Rumah Makan Minang asli atau khas Restoran Padang Minang Sajian Sedap. Telor dadar padang spesial paling sedap lebih lezat dibanding telur dadar warteg, telur dadar gulung ncc maupun telor dadar versi ala rumahan. Ingin makan telur dadar seperti di rumah makan masakan Padang? Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Langkah-langkah memasak Telur dadar ala Minang
- Campur semua bahan dalam mangkok besar..kocok dengan garpu sampai tercampur rata (kocoknya mesti agak lama,).
- Panaskan minyak agak banyak.. setelah minyak panas masukkan campuran telur....
- Masak dengan api kecil, stelah kuning kecoklatan balikkan dan masak kembali dengan api kecil...
- Telur dadar siap disantap dengan nasi hangat... enak bangetttt.....
Anda hanya perlu memambahkan sedikit tepung terigu untuk membuatnya lebih tebal. Cara membuat telur dadar ala warteg tebal berisi dan anti kempes bisa dipraktekkan di rumah. Kelebihan telur dadar ala warteg ini adalah akan membuat telur dadarnya menjadi gede dan tidak kempes setelah beberapa jam didiamkan. Tidak seperti telur dadar pada umumnya, telur dadar Minang menggunakan telur bebek sebagai bahan utama, kemudian diberi bumbu yang menjadi ciri khas suku Minang yaitu cabai merah keriting giling. Lihat juga resep Telur dadar padang dibuat di rumah enak lainnya.
