Ayam Goreng Padang. Lihat juga resep Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas enak lainnya. Resep 'ayam goreng padang' paling teruji. Resep Ayam Goreng Padang enak dan mudah untuk dibuat.
Yuk, lihat resep dan cara membuat ayam goreng khas Padang yang lezat banget!
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards).
Kawan-kawan dapat memasak Ayam Goreng Padang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Padang yuk!
Bahan Ayam Goreng Padang
- Siapkan 1 kg ayam, potong sesuai selera.
- Dibutuhkan 2 butir telur.
- Sediakan 2 batang sereh, ambil putih geprek.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2.5 sdt garam (atau sesuai keasinan garam masing2).
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 600-800 ml air (atau secukupnya).
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 3 ruas lengkuas (1 bonggol kecil).
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
Jenis ayam gorengnya saja sudah banyak sekali, belum lagi setiap restoran punya kekhasan tersendiri — salah satunya tertuang dalam resep ayam goreng lengkuas Padang yang akan kubagikan hari ini. Resep Ayam Goreng Balado - Hari ini masak menu favorit keluargaku, yaitu resep ayam goreng Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini. Berbeda dengan ayam goreng yang biasanya, rasa ayam goreng padang sangat spesial dengan bumbu rempah dan proses memasak yang tepat. Kalau anda sering membelinya di warung makan.
Cara membuat Ayam Goreng Padang
- Campur semua bahan kecuali telur lalu ungkep sampai air menyusut sedikit..
- Sisihkan ayam sedikit ke pinggir lalu masukkan telur aduk cepat sampai telur berbulir lalu ratakan keseluruh permukaan ayam. (Sy telur dikocok dulu sebelum dimasukkan). Ungkep sampai air kering menyusut..
- Goreng ayam sampai kering kecoklatan beserta bumbunya (saring air bumbunya). Bisa simpan sebagian di kulkas goreng jika mau dihidangkan..
- Sajikan ayam goreng padang dengan nasi hangat beserta bahan pelengkap lainnya..
Ayam goreng Nusantara adalah hidangan Asia Tenggara yang merupakan ayam yang digoreng dalam minyak goreng. Dalam dunia internasional, istilah ayam goreng merujuk kepada ayam goreng gaya Nusantara (Indonesia, Malaysia, Brunei, dan Singapura). Ayam goreng yang terdapat di rumah-rumah makan padang memang dikenal enak untuk semua lidah masyarakat. Selain rendang, menu ayam adalah salah satu favorit pengunjung restoran minang. Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu.
