Ayam goreng padang. Lihat juga resep Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas enak lainnya. Resep 'ayam goreng padang' paling teruji. Resep Ayam Goreng Padang enak dan mudah untuk dibuat.
Yuk, lihat resep dan cara membuat ayam goreng khas Padang yang lezat banget!
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards).
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Ayam goreng padang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam goreng padang yuk!
Bahan-bahan Ayam goreng padang
- Diperlukan 1 1/2 ekor ayam (@berat ayam 700gr) potong-potong.
- Dibutuhkan 200 gr lengkuas parut.
- Siapkan 2 butir telur.
- Dibutuhkan 2 batang serai, geprek.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 bungkus Kaldu bubuk ayam.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Air.
- Siapkan Minyak goreng secukupnya, untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 12 siung bawang merah.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 1/2 sdt ketumbar bubuk.
Jenis ayam gorengnya saja sudah banyak sekali, belum lagi setiap restoran punya kekhasan tersendiri — salah satunya tertuang dalam resep ayam goreng lengkuas Padang yang akan kubagikan hari ini. Resep Ayam Goreng Balado - Hari ini masak menu favorit keluargaku, yaitu resep ayam goreng Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini. Berbeda dengan ayam goreng yang biasanya, rasa ayam goreng padang sangat spesial dengan bumbu rempah dan proses memasak yang tepat. Kalau anda sering membelinya di warung makan.
Cara memasak Ayam goreng padang
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas parut, sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam, aduk rata. Beri air, garam, kaldu bubuk. Ungkep ayam hingga empuk dan airnya menyusut..
- Setelah air menyusut, kocok lepas telur masukkan, aduk cepat. Aduk rata..
- Panaskan minyak. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat. Kurangi minyak. Goreng sisa bumbu sampai kering kecoklatan, angkat. Kemudian tiriskn minyaknya /saring. Sajikan ayam dengan taburan bumbu..
Ayam goreng Nusantara adalah hidangan Asia Tenggara yang merupakan ayam yang digoreng dalam minyak goreng. Dalam dunia internasional, istilah ayam goreng merujuk kepada ayam goreng gaya Nusantara (Indonesia, Malaysia, Brunei, dan Singapura). Ayam goreng yang terdapat di rumah-rumah makan padang memang dikenal enak untuk semua lidah masyarakat. Selain rendang, menu ayam adalah salah satu favorit pengunjung restoran minang. Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu.
