Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas rumah makan Padang Daging Empuk Bumbu Meresap ! Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernika. Ayam goreng yang terdapat di rumah-rumah makan padang memang dikenal enak untuk semua lidah masyarakat.
Jenis ayam gorengnya saja sudah banyak sekali, belum lagi setiap restoran punya kekhasan tersendiri — salah satunya tertuang dalam resep ayam goreng lengkuas Padang yang akan kubagikan hari ini.
Kita tahu ada beberapa restoran ayam goreng yang bisa bertahan sampai puluhan tahun.
Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis.
Kamu dapat membuat Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas yuk!
Bahan-bahan Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas
- Siapkan 1 ekor ayam (potong 10).
- Siapkan 75 grm Lengkuas parut.
- Dibutuhkan 5 Lmbr daun jeruk.
- Sediakan 2 Lmbr daun salam.
- Diperlukan 1 Batang serai memarkan.
- Gunakan 1 Bh jeruk nipis diperas.
- Dibutuhkan 🌹Bumbu Halus🌹.
- Sediakan 10 Siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 2 Ruas Jahe.
- Siapkan 2 Ruas Kunyit.
- Sediakan 5 Butir kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 Sdt ketumbar.
- Gunakan 1 Sdm garam.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah termasuk. Dengan perpaduan bumbu bumbu rempah alami dan daging ayam yang bekualitas baik, resep rendang ayam memang bisa dijadikan menu favorit Haluskan cabai merah, cabai keriting, lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, gula merah dan garamnya sampai benar benar. Goreng sisa bumbu ayam lengkuas, kemudian tiriskan.
Cara membuat Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas
- Cuci bersih ayam,kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 20 menit kemudian cuci bersih kembali.
- Rebus ayam beserta bumbu halus dan parutan lengkuas. Rebus hingga air menyusut.
- Goreng ayam hingga warna kecoklatan dan tiriskan..
- Kemudian goreng sisa bumbu rebusan ayam hingga kering kecoklatan dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng lengkuas bumbu padang.
Resep Ayam goreng lengkuas pas sekali disajikan di sepiring nasi hangat dengan taburan bumbu serundeng diatasnya dengan tekstur ayam yang garing diluar dan empuk didalamnya. Pencinta masakan Padang pasti gak asing dengan ayam gorengnya yang khas, benar gak? Rasanya yang gurih bikin kita susah berhenti mengunyah. Kalau kamu sedang malas datang ke Restoran Padang, bikin sendiri saja di rumah. Yuk, lihat resep dan cara membuat ayam goreng.
