Ayam goreng lengkuas khas masakan padang. Resep Balado Terong Pete Terasi Yang Enak dan Praktis. Hai. masih edisi kangen masakan rumah makan padang. Ayam Goreng Lengkuas, resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes.
Mungkin menu ini mudah ditemukan di rumah makan yang menjual masakan-masakan Padang.
Bahan utama yang diperlukan untuk membuat ayam goreng lengkuas khas Padang adalah berikut ini.
Lihat juga resep Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas enak lainnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Ayam goreng lengkuas khas masakan padang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam goreng lengkuas khas masakan padang yuk!
Bahan-bahan Ayam goreng lengkuas khas masakan padang
- Siapkan 1 kg ayam.
- Diperlukan 200 gram lengkuas muda (parut).
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 bungkus santan kara (65 ml).
- Sediakan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah kemiri.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 bungkus kaldu ayam bubuk.
Resep 'ayam goreng padang' paling teruji. Bumbunya yang kaya rempah — khas masakan Padang — adalah alasan mengapa ayam langkueh begitu digemari. Ayam goreng lengkuas pun berkembang di sejumlah daerah dengan citarasa uniknya masing-masing. Sebut saja ayam goreng lengkuas khas Bandung maupun ayam goreng.
Langkah-langkah memasak Ayam goreng lengkuas khas masakan padang
- Haluskan bumbu bisa pakai ulekan atau blender.
- Cuci bersih ayam, masukkan dalam wajan, beri parutan lengkuas, daun salam dan air sampai ayam terendam semua.
- Masukkan bumbu halus dan santan kara. Nyalakan api kompor dan aduk rata. Tutup panci dan masak sampai air menyusut.
- Sesekali diaduk ya biar ndak gosong 😅.
- Masak sampai menyusut seperti ini, biar ayam empuk dan bumbu lebih meresap.
- Langsung goreng ayam sampai kecokelatan.
- Ayam goreng lengkuas khas masakan padang sudah siap, angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan sambal ijo 😍.
- Sisa bumbu lengkuas tadi juga digoreng ya, nanti bisa jadi kayak abon gini. Gorengnya sambil terus diaduk agar tidak gosong dan matang merata. Rasanya gurih dan enak, aku lebih suka sisa bumbu ini dari pada ayamnya 😅 selamat mencoba 💕.
Daripada kita membeli resep masakan ayam goreng kalasan di restaurant ataupun rumah makan di daerah kita, membuat sendiri resep ayam goreng kalasan ini tentu jauh lebih menguntungkan buat kantong bukan. Selain itu, kita juga bisa memberikan pelajaran yang bagus sekali mengenai cara. Resep bumbu ayam goreng madu ini cukup praktis serta memiliki rasa yang manis juga memiliki cita rasa yang khas. Berikut resep masakan Padang asli yang super enak seperti dilansir brilio.net dari - Goreng sebentar cabai, bawang merah dan bawang putih kemudian ulek + garam/penyedap kasar Bahan-bahan: - Daun singkong direbus dan peras, lalu potong-potong - Daun salam - Lengkuas - Serei. Makanan khas Padang yang pertama yang bisa bikin ketagihan dan lidah bergoyang tentu saja rendang.
