Ayam goreng padang bumbu lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas rumah makan Padang Daging Empuk Bumbu Meresap ! Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernika. Ayam goreng yang terdapat di rumah-rumah makan padang memang dikenal enak untuk semua lidah masyarakat.
Jenis ayam gorengnya saja sudah banyak sekali, belum lagi setiap restoran punya kekhasan tersendiri — salah satunya tertuang dalam resep ayam goreng lengkuas Padang yang akan kubagikan hari ini.
Kita tahu ada beberapa restoran ayam goreng yang bisa bertahan sampai puluhan tahun.
Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis.
Sobat dapat membuat Ayam goreng padang bumbu lengkuas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam goreng padang bumbu lengkuas!
Bahan Ayam goreng padang bumbu lengkuas
- Sediakan 1/2 kg ayam.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 2 lmbar daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang sereh (memarkan).
- Sediakan 1 butir telur.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1,5 cm lengkuas.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya Air.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah kemiri.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 cm kunyi.
- Diperlukan 1,5 cm lengkuas.
- Diperlukan secukupnya Garam.
Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah termasuk. Dengan perpaduan bumbu bumbu rempah alami dan daging ayam yang bekualitas baik, resep rendang ayam memang bisa dijadikan menu favorit Haluskan cabai merah, cabai keriting, lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, gula merah dan garamnya sampai benar benar. Goreng sisa bumbu ayam lengkuas, kemudian tiriskan.
Cara memasak Ayam goreng padang bumbu lengkuas
- Siapkan bahan.
- Bersihkan ayam..lalu beri perasan jeruk nipis...biarkan kurleb 10 mnit.. bersihkan dan sisihkan.
- Uleg semua bumbu halus.
- Siapkan wajan..masukkan uleg an bumbu halus sereh daun jeruk dan ayam..tambahkan air secukupnya(aku pke 450ml) lalu ungkep ayam hingga air sat dan daging ayam empuk.
- Kocok telor dan parutan lengkus.
- Panaskan minyak dlm wajan...celupkan bolak balik ayam ke dlm kocokan telor sebelum digoreng...goreng hingga kuning kecoklatan..dan jangan lma" nggorengnya sebab daging ayamnya dah empuk lho😊.
Resep Ayam goreng lengkuas pas sekali disajikan di sepiring nasi hangat dengan taburan bumbu serundeng diatasnya dengan tekstur ayam yang garing diluar dan empuk didalamnya. Pencinta masakan Padang pasti gak asing dengan ayam gorengnya yang khas, benar gak? Rasanya yang gurih bikin kita susah berhenti mengunyah. Kalau kamu sedang malas datang ke Restoran Padang, bikin sendiri saja di rumah. Yuk, lihat resep dan cara membuat ayam goreng.
