Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas rumah makan Padang Daging Empuk Bumbu Meresap ! Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernika. Ayam goreng yang terdapat di rumah-rumah makan padang memang dikenal enak untuk semua lidah masyarakat.
Jenis ayam gorengnya saja sudah banyak sekali, belum lagi setiap restoran punya kekhasan tersendiri — salah satunya tertuang dalam resep ayam goreng lengkuas Padang yang akan kubagikan hari ini.
Kita tahu ada beberapa restoran ayam goreng yang bisa bertahan sampai puluhan tahun.
Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis.
Kalian dapat menghidangkan Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas yuk!
Bahan Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas
- Dibutuhkan 1 kg Ayam(10 potong).
- Sediakan 1/2 jeruk nipis(ambil airnya).
- Dibutuhkan 1/4 lengkuas (parut).
- Gunakan 1 batang sere.
- Siapkan 5 lbr daun salam.
- Sediakan 3 lbr daun Jeruk.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Sediakan 3 biji kemiri.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdm garam(sesuaikan selera).
Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah termasuk. Dengan perpaduan bumbu bumbu rempah alami dan daging ayam yang bekualitas baik, resep rendang ayam memang bisa dijadikan menu favorit Haluskan cabai merah, cabai keriting, lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, gula merah dan garamnya sampai benar benar. Goreng sisa bumbu ayam lengkuas, kemudian tiriskan.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas
- Siapkan semua bahan. Lumuri ayam dengan jeruk nipis selama 20menit,cuci kemudian tiriskan dan masukan pada panci berisi air mendidih. Ulek semua bumbu halus. Lalu masukan kedalam panci berisi ayam. Tambahkan sere, salam, dan daun jeruk..
- Parut semua lengkuas. Masukan kedalam rebusan ayam. Biarkan hingga air menyusut..
- Goreng ayam hingga kuning keemasan. Tiriskan..
Resep Ayam goreng lengkuas pas sekali disajikan di sepiring nasi hangat dengan taburan bumbu serundeng diatasnya dengan tekstur ayam yang garing diluar dan empuk didalamnya. Pencinta masakan Padang pasti gak asing dengan ayam gorengnya yang khas, benar gak? Rasanya yang gurih bikin kita susah berhenti mengunyah. Kalau kamu sedang malas datang ke Restoran Padang, bikin sendiri saja di rumah. Yuk, lihat resep dan cara membuat ayam goreng.
