Asam padeh (asam pedas). Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Rasanya yang pedan dan asam menjadikan masakan ini cukup populer di.
Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas.
Rasanya pedas dan menyegarkan, asam padeh ini paling nikmat jika disantap dengan seporsi nasi hangat.
Kalian dapat memasak Asam padeh (asam pedas) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asam padeh (asam pedas) yuk!
Bahan Asam padeh (asam pedas)
- Gunakan 1/2 kg daging betis + gazebo.
- Dibutuhkan Tahu (opsion).
- Dibutuhkan Kentang (option).
- Dibutuhkan 1 ons cabe giling halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah giling.
- Diperlukan 4 siung bawang putih giling.
- Gunakan 2 buah kemiri giling.
- Gunakan 1 telunjuk jahe giling halus.
- Siapkan 2 bh asam kandis.
- Sediakan 3 bh daun jeruk.
- Gunakan 2 bh serei.
- Gunakan secukupnya Air.
- Gunakan 3 siung bawang merah iris.
- Gunakan 2 siung bawang putih iris.
- Sediakan 1 bh asam.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 1 bh tomat.
Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging. RESEP IKAN ASAM PEDAS ATAU ASAM PADEH Asam Pedas atau dikenal dengan sebutan Asam Padeh merupakan masakan tradisional Minangkabau dan Melayu. Masakan ini mudah ditemui karena menjadi salah satu andalan menu hidangan di Restoran Padang pada umumnya.
Cara membuat Asam padeh (asam pedas)
- Rebus dahulu daging betis + gazebo sampai empuk masukan daun jeruk note ; supaya daging cepat empuk rebus pakai garpu (penghantar panas).
- Tumis bawang iris lalu campurkan bumbu halus beserta serei tumis sampai harum.
- Setelah daging empuk campurkan bumbu yg telah di tumis, masukan asam kandis dan sedikit perasan asam. Masak sampai matang.
- Apabila rasa agak hambar beri sedikit garam koreksi rasa 😀.
Asam Padeh (Asam Pedas) merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat banyak digemari orang, selain cita rasanya yang lezat, asam padeh ternyata juga sangat mudah sekali memasaknya. Masakan asam padeh umumnya terbuat dari bahan dasar ikan tongkol yang. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Asam padeh sendiri merupakan sebutan yang diberikan oleh orang Padang, sedangkan dalam bahasa Melayu makanan ini disebut dengan "asam pedas".
