Asam Padeh Dagiang. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. asam padeh daging, dagiang asam padeh, sampadeh daging, sour & spicy beef.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Tongkol enak lainnya.
Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Asam Padeh Dagiang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam Padeh Dagiang yuk!
Bahan-bahan Asam Padeh Dagiang
- Diperlukan 2 ons daging.
- Sediakan 1/2 ons cabe merah.
- Gunakan 4 buah tahu, digoreng sebentar.
- Sediakan 10 biji cabe rawit.
- Dibutuhkan 8 biji bawang merah besar.
- Dibutuhkan 5 biji bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah Tomat, iris tipis2.
- Diperlukan Daun salam, daun kunyit, daun asam, serai.
- Diperlukan 1 ruas jari masing2 kunyit, jahe, lengkuas.
- Sediakan 2 biji Asam kandis.
- Diperlukan Garam.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya. Asam kandis benar-benar asam rasanya, jadi masukkan asam.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Dagiang
- Potong2 daging, taburi garam dan lada.
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, jahe, lengkuas, kunyit, bawang merah, bawang putih.
- Masukkan minyak, tumis bumbu halus sebentar. Masukkan daun2an dan serai, biarkan sebentar, kemudian masukkan daging, masak sampe daging agak matang.
- Masukkan air secukupnya dan garam. Masak sampai daging cukup empuk..
- Masukkan tahu dan tomat, kemudian koreksi rasa. Jika daging agak terasa amisnya, tambahkan daun asam..
Asam padeh sendiri memiliki arti asam pedas karena bumbu dari kuliner ini didominasi oleh cabe. Selain pedas, nuansa rasa asam dari daging berasal dari asam kandis. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Daging ikan tongkol sendiri memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan dan. Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang.
