Asam padeh batang talas bogor. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Masakan asam padeh umumnya terbuat dari bahan dasar ikan tongkol yang.
Asam Padeh (Asam Pedas) merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat banyak digemari orang, selain cita rasanya yang lezat, asam padeh ternyata juga sangat mudah sekali memasaknya.
Masakan asam padeh umumnya terbuat dari bahan dasar ikan tongkol yang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Asam padeh batang talas bogor hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asam padeh batang talas bogor!
Bahan-bahan Asam padeh batang talas bogor
- Dibutuhkan 3 bh batang talas.
- Diperlukan 500 cc kaldu sapi.
- Gunakan 1 sdm jahe halus.
- Gunakan 1 sdm lengkuas halus.
- Dibutuhkan 3 sdm cabe keriting tumbuk kasar (bisa dikurangi atau ditambahkan tergantunh selera).
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 potong asam kandis.
Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau sapi. Berikut Suara.com rangkum resep asam padeh selengkapnya dari laman Cookpad. Batang tanaman talas biasa disebut juga sebagai 'lompong' memiliki tekstur yang lunak jika dimasak.
Cara membuat Asam padeh batang talas bogor
- Kupas dan bersihkan batang talas, rendam dengan air garam kurang lebih setengah jam, kemudian cuci dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis seluruh bumbu halus dan bumbu daunnya sampai harum.
- Masukkan batang talas, tumis sebentar.
- Masukkan air kaldu sapi, tambahkan asam kandis, tunggu hingga air mendidih dan batang talas berubah tekstur..
- Sajikan hangat-hangat, bisa untuk 5- 6 porsi.
Rasanya sangat enak dan lembut ketika dikunyah. Khasiat batang talas selanjutnya adalah untuk mengobati nyeri otot dan sendi. Cara mengambil manfaatnya adalah dengan mengambil batang. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.
