Asam padeh gulai daging sapi. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi, daging ayam. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat.
Bisa dipergunakan untuk daging, ikan tongkol, ikan tuna.
Bagian gajih alias lemak mendominasi potongan daging yang mengambang di kuah asam padeh berwarna merah.
Gajebo atau disebut juga sampade daging atau gulai gajebo merupakan masakan khas Sumatera Barat dengan bahan utama daging sapi yang memiliki banyak kandungan lemak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Asam padeh gulai daging sapi hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asam padeh gulai daging sapi!
Bahan-bahan Asam padeh gulai daging sapi
- Dibutuhkan 500 gram daging sapi tanpa lemak.
- Siapkan 5 buah kentang potong-potong sedang.
- Dibutuhkan Bumbu asam padeh untuk 500 gram daging (bisa beli di pasar yg sudah jadi).
- Sediakan 1 bungkus bumbu gulai instant merk Indofood.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Siapkan Bawang goreng.
Asam Padeh Daging Sapi ini bisa jadi menu makan malam kamu hari ini. TV Alvin "Kapau" Maulana - Masak. Dendeng ini terbuat dari potongan daging sapi yag diiris tipis, kemudian dikeringkan atau dijemur, lalu digoreng dan diberi bumbu-bumbu tambahan. Kunci masakan Sampadeh dagiang (Sampadeh = Asam Padeh) ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedas (padeh) yang akan dijadikan gulai.
Langkah-langkah membuat Asam padeh gulai daging sapi
- Tumis bumbu halus asam padeh dengan minyak secukupnya sampai wangi, kemudian masukan bumbu gulai instant Indofood. Aduk-aduk hingga wangi..
- Masukan daging, aduk hingga rata dengan bumbu.
- Masukkan daun kunyit, aduk-aduk..
- Masukkan air kemudian aduk dan tunggu hingga daging mulai empuk. Masak dengan api kecil..
- Setelah daging empuk, dan air mulai mengental masukan potongan kentang. Masak hingga matang. Koreksi rasa dan sajikan dengan taburan bawang goreng..
Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Tongkol enak lainnya. Bersihkan daging sapi dengan menggunakan air yang dicampur dengan asam jawa. siapkan panci yang berisi air untuk merebus daging sapi. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
