Asam Padeh Daging. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. asam padeh daging, dagiang asam padeh, sampadeh daging, sour & spicy beef.
Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Tongkol enak lainnya.
Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat.
Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata.
Teman-teman dapat menghidangkan Asam Padeh Daging hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asam Padeh Daging!
Bahan-bahan Asam Padeh Daging
- Gunakan 1/4 kg daging sapi (bagian betis lebih disarankan).
- Siapkan 3 buah tahu kuning.
- Diperlukan 3 sdm cabe giling halus.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Diperlukan 2 cm lengkuas.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 1 batang serai.
- Sediakan 2 lmbr daun jeruk.
- Siapkan 1 lmbr kecil daun kunyit.
- Siapkan 1 lmbr kecil daun salam.
- Diperlukan 2 buah asam kandis.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
Asam kandis benar-benar asam rasanya, jadi masukkan asam kandis bertahap. Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Langkah-langkah memasak Asam Padeh Daging
- Rebus daging yg telah dicuci bersih dengan air (4-5gelas) sampai mendidih..
- Kata mama sebelum rebusan daging mendindih, pisahkan dan buang lemak yang naik kepermukaan air. Karna kata mama lagi itu lemak jahat yg bahaya buat jantung!.
- Biarkan saja rebusan daging. Fokus menghaluskan bawang merah, putih, jahe dan lengkuas. Beri sedikit garam..
- Setelah daging empuk, masukan bumbu yg telah dihaluskan sebelumnya beserta cabe gilingnya, daun serai, kunyit, salam dan jeruk. Lalu biarkan bumbu meresap..
- Masukan tahu yang telah dipotong dadu, asam kandis, dan tomat yg telah diiris serta tambahkan garam secukupnya Biarkan 15 menit (jangan diaduk, bahaya tahu hancur).
- Angkat dan sajikan..
Daging ikan tongkol sendiri memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan. Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang. Cara Membuat Bumbu Asam Padeh Lalu masukkan bola daging kedalamya dan aduk-aduk sebentar sampai semua bagian permukaan bola daging terlumuri dengan bumbu asam padeh..gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. Asam Padeh Daging Sapi ini bisa jadi menu makan malam kamu hari ini.
