Asam Padeh Daging Sapi. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi, daging ayam.. ASAM PADEH DAGING SAPI Rebus bumbu yang telah dihaluskan Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serta sereh Masukkan daging sapi daging bisa dilakukan sebelum perebusan atau setelah di rebus, jadi ketika disajikan dipotong mendadak Panaskan asam padeh beberapa kali. asam padeh daging, dagiang asam padeh, sampadeh daging, sour & spicy beef.

Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Kawan-kawan dapat membuat Asam Padeh Daging Sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asam Padeh Daging Sapi yuk!

Bahan-bahan Asam Padeh Daging Sapi

Siapkan 500 gr Daging sapi yg sdikit berlemak, potong seukuran rendang.
Siapkan 1 ruas jahe (iris- utk merebus daging).
Dibutuhkan 2 lembar daun salam (utk merebus daging).
Diperlukan Secukupnya Air utk merebus daging.
Siapkan 3 siung bawang merah iris.
Dibutuhkan 2 siung bawang putih iris.
Gunakan 1 batang sereh (geprek).
Sediakan 2 lembar daun salam.
Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
Sediakan 1/2 kg kentang (potong).
Diperlukan 4-5 buah asam kandis.
Diperlukan secukupnya Garam dan penyedap.
Gunakan secukupnya Minyak goreng.
Gunakan 1 lembar daun kunyit (potong2).
Diperlukan 3-4 sdm cabe giling halus.
Sediakan Bumbu Halus:.
Sediakan 15 siung bawang merah.
Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
Diperlukan 1 ruas jahe.
Diperlukan 2 cm kunyit.
Diperlukan 1 ruas lengkuas.
Dibutuhkan secukupnya Garam.

Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda. Asam Padeh Daging Sapi ini bisa jadi menu makan malam kamu hari ini. Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.

Cara membuat Asam Padeh Daging Sapi

Cuci daging sapi sebentar, beri garam secukupnya. Rebus bersama irisan jahe dan daun salam. Buang ampas kotoran daging yg terapung. Aduk sedikit biar rebusan gak tumpah (atau kecilkan api). Lanjut rebus hingga empuk..
Siapkan wajan. Tuang minyak secukupnya. Masukkan bawang merah dan bawang putih iris. Stelah wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan sereh. Masak hingga wangi..
Masukkan bumbu halus dan cabe giling. Tumis hingga wangi..
Masukkan daging beserta air rebusan. Aduk rata beserta bumbu yg menempel di wajan. Masukkan garam dan penyedap. Setelah stengah matang, masukkan kentang dan asam kandis..aduk perlahan hingga air sedikit menyusut..
Siap disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk..

Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Tongkol enak lainnya. Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau sapi. Berikut Suara.com rangkum resep asam padeh selengkapnya dari laman Cookpad. Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang.