Asam Padeh Iga Sapi. Umumnya Asam Padeh merupakan olahan ikan yang dimasak dengan air, cabe giling, serta bumbu rempah lainnya. Selain menggunakan olahan ikan, Asam Padeh dari. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas.
Resep sop iga sapi menjadi salah satu menu paling populer disajikan untuk keluarga.
Ingin tahu resep sop iga sapi segar dan gurih?
Pindang asam iga sapi jadi ide seru untuk makan bersama akhir pekan ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Asam Padeh Iga Sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam Padeh Iga Sapi yuk!
Bahan Asam Padeh Iga Sapi
- Siapkan 500 gr Iga Sapi.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 btg sereh.
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Siapkan 3 bh asam kandis.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 8 bh bawang merah.
- Sediakan 4 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 10 bh cabe merah keriting.
- Siapkan 7 bh cabe rawit setan.
- Sediakan 3 bh kemiri.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan Bumbu iris :.
- Diperlukan 3 bh bawang merah.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan secukupnya Air.
Pindang Asam Iga Sapi, masakan seru yang punya berbagai dimensi rasa yang menarik. Sungguh sebuah sajian yang istimewa untuk keluarga di rumah. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Iga Sapi
- Siapkan bahan-bahannya.
- Kupas kentang dan potong sesuai selera, cuci bersih.
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan iga sapi yg telah dicuci bersih. Rebus hingga iga setengah matang,. Kemudian angkat.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukan bumbu halus.
- Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Tambahkan air agak banyak.
- Masukkan kaldu bubuk dan asam Kandis, aduk rata.
- Masukkan garam dan gula, aduk kembali.
- Setalah bumbu mendidih masukkan kembali iga sapi, masak hingga daging iga empuk, dan air bumbu menyusut.
- Kemudian masukkan kentang, masak hingga bumbu mengental, jgn lupa koreksi rasa. Setelah matang dan bumbu mengental, matikan kompor.
- Asam Padeh Iga Sapi Siap Dihidangkan.
Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau sapi. Berikut Suara.com rangkum resep asam padeh selengkapnya dari laman Cookpad. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian Salah satu olahan sop lezat dari iga sapi yang cukup terkenal berasal dari Makassar, yakni sop konro.
