Asam Padeh Daging Favorit Keluarga. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi, daging ayam. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa.
Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Asam Padeh Daging Favorit Keluarga hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam Padeh Daging Favorit Keluarga yuk!
Bahan-bahan Asam Padeh Daging Favorit Keluarga
- Sediakan 1 kg Daging sandung lamur.
- Sediakan 2 lembar Daun salam.
- Dibutuhkan 5 lembar Daun jeruk.
- Diperlukan 1 lembar Daun kunyit.
- Gunakan 3 keping Asam kandis.
- Diperlukan 4 sdm Cabe giling.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 10 siung Bawang merah.
- Diperlukan 5 siung Bawang putih.
- Siapkan 2 ruas Jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas Lengkuas.
- Siapkan 5 butir Kemiri.
- Dibutuhkan 1 batang Serai, bagian putih.
- Gunakan secukupnya Garam.
Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau sapi. Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Tongkol enak lainnya. Asam Padeh (Asam Pedas) merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat banyak digemari orang, selain cita rasanya yang lezat, asam padeh ternyata juga sangat mudah sekali memasaknya. Asam Padeh (Asam Pedas) merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat banyak digemari orang, selain cita rasanya Masakan asam padeh umumnya terbuat dari bahan dasar ikan tongkol yang mempunyai banyak manfaat.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Daging Favorit Keluarga
- Cuci bersih daging, sisihkan..
- Campur semua bahan dan bumbu halus kecuali asam kandis di dalam wajan. Aduk hingga daging terbalut bumbu semuanya..
- Masukkan air hingga daging terendam sempurna..
- Nyalakan kompor, rebus hingga daging empuk, kuah berkurang dan mengental..
- 5 menit sebelum kompor dimatikan, masukkan asam kandis..
- Asam padeh siap di sajikan dan di nikmati dengan sepiring nasi hangat..
Merupakan salah satu varian gulai dari sumatera, tongkol. Prediksi harga daging ayam maupun daging sapi biasanya akan naik menjelang bulan liburan atau hari raya besar umat muslim tiba. Saat ini pemerintah sedang menggodok bagaimana agar harga daging tetap stabil. Asam padeh sangat cocok untuk dikonsumsi bersama keluarga besar, karena biasanya dimasak dengan jumlah yang cukup banyak dan dalam kuali yang cukup besar. Sobat sarbun bisa segera membuat hidangan nikmat yang sangat "Indonesia sekali" ini dan disajikan untuk keluarga tercinta.
