Cara Memasak Daging Asam Padeh yang Enak!

Daging Asam Padeh. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. asam padeh daging, dagiang asam padeh, sampadeh daging, sour & spicy beef.

Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa. Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Daging Asam Padeh hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Daging Asam Padeh!

Bahan Daging Asam Padeh

1. Diperlukan 1/2 kg daging sapi segar (brisket).
2. Siapkan 2 buah kentang (potong dadu).
3. Dibutuhkan 5 buah bawang merah (iris kasar).
4. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
5. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 2 batang batang serai.
7. Dibutuhkan 3 buah asam kandis.
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Dibutuhkan Secukupnya minyak untuk menumis.
10. Diperlukan Bumbu halus:.
11. Siapkan 10 buah cabai merah besar (buang bijinya).
12. Siapkan 10 buah cabai merah keriting.
13. Siapkan 8 buah bawang merah.
14. Gunakan 4 buah bawang putih.
15. Diperlukan 2 cm jahe.
16. Siapkan 1 cm kunyit.

Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Tongkol enak lainnya. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Daging ikan tongkol sendiri memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan.

Langkah-langkah memasak Daging Asam Padeh

1. Rebus daging hingga empuk. Beri garam sedikit..
2. Sementara itu haluskan bumbu seperti cabai merah besar (buang bijinya), cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Atau jika ingin halus dengan maksimal, haluskan menggunakan blender..
3. Tumis bawang merah iris hingga layu. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, batang serai, dan asam kandis. Tumis hingga bau harum..
4. Jika daging sudah empuk. Angkat dan tiriskan, kemudian potong daging kecil-kecil sesuai selera..
5. Masukkan kembali daging yang telah diiris kecil ke dalam air rebusan daging. Kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis dan kentang yang telah dipotong-potong. Beri garam dan penyedap rasa. Biarkan beberapa menit hingga bumbu meresap dan kentang matang..
6. Angkat dan sajikan..

Cara Membuat Bumbu Asam Padeh Lalu masukkan bola daging kedalamya dan aduk-aduk sebentar sampai semua bagian permukaan bola daging terlumuri dengan bumbu asam padeh. Daging Asam Padeh gestoofd rundvlees in een kruidige saus. Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau. Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang.