Asam Padeh Dagiang / Daging Asam Pedas. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Supaya daging ikan tidak hancur saat diaduk, gunakan sudip IKEA SPECIELL (lihat di Lazada DISKON).
Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat.
Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau sapi.
Berikut Suara.com rangkum resep asam padeh selengkapnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Asam Padeh Dagiang / Daging Asam Pedas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam Padeh Dagiang / Daging Asam Pedas yuk!
Bahan Asam Padeh Dagiang / Daging Asam Pedas
- Siapkan 250 gr daging has luar -> sy suka pake yg bnyak lemaknya.
- Gunakan 10 bh baby potato.
- Sediakan 500 ml Air.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 10 bh cabe merah keriting.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bwg putih.
- Diperlukan 3 cm jahe.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Gunakan 2 bh kemiri.
- Siapkan 3 bh asam kandis.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap:.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 btg sereh geprek.
Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Dagiang / Daging Asam Pedas
- Haluskan bumbu lalu baluri kedaging yg sudah dicuci bersih..
- Masukkan ke panci daging beserta semua bhan pelengkap kecuali air. Aduk sampai tercampur rata..
- Nyalakan api, tutup panci dan masak sampai daging mengeluarkan air. Aduk sesekali agar tidak ngosong bawahnya. Daging akan bnyak mengeluarkan air..
- Setelah daging mulai matang masukkan air sampai sebatas menutupi daging, biarkn mendidih..
- Masak sampai air susut 1/3 bgian. Masukkan kentang. Masak sampai air sisa separuh dan mngental..
- Hidangkan dgn nasi hangat..
- Sedaaaap bgt.. Pedas mantap...
Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan. Asam padeh sendiri memiliki arti asam pedas karena bumbu dari kuliner ini didominasi oleh cabe. Selain pedas, nuansa rasa asam dari daging berasal dari asam kandis. Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Tongkol enak lainnya.
