Asam Padeh Daging tetelan. Lihat juga resep Oseng mercon daging tetelan enak lainnya. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas.
Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Asam Padeh Daging tetelan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam Padeh Daging tetelan yuk!
Bahan-bahan Asam Padeh Daging tetelan
- Diperlukan 250 gr daging tetelan.
- Dibutuhkan 150 gr cabe merah keriting.
- Sediakan 3 biji kentang (kupas potong 4).
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 biji kemiri.
- Diperlukan 1 biji tomat.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Diperlukan 3 cm langkoas.
- Dibutuhkan 1 btg sere.
- Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 lbr daun kunyit.
- Diperlukan 1 lbr daun salam.
- Sediakan 1 keping asam kandis.
- Dibutuhkan secukupnya garam,sasa/rayko.
- Diperlukan secukupnya air.
Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau sapi. Berikut Suara.com rangkum resep asam padeh selengkapnya dari laman Cookpad, Selasa. Resep masakan asem-asem tetelan daging sapi ini memang sudah menjadi andalan keluargaku untuk beberapa periode puasa ini, untuk sehari-hari aja juga sering bikin.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Daging tetelan
- Rebus dulu daging tetelan,setengah empuk.
- Masukan cabe,bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,tomat,yg sudah di blender,sere dan langkoas di geprek..
- Trus masukan daun kunyit,daun salam,daun jeruk,asam kandis,garam dan sasa..
- Terahir baru masukan kentang,dan masak lah sampai matang..
- Asam padeh daging tetelan siap utk di sajikan..
Tak heran kalo keluargaku sangat merekomendasikan ini sebagai menu utama buka puasa. Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan. Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang.
