Asam Padeh Daging. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. asam padeh daging, dagiang asam padeh, sampadeh daging, sour & spicy beef.
Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Tongkol enak lainnya.
Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat.
Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata.
Kalian dapat menyiapkan Asam Padeh Daging hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam Padeh Daging yuk!
Bahan-bahan Asam Padeh Daging
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 1,5 ruas jahe.
- Gunakan 1/2 ruas kunyit.
- Diperlukan 2 buah kemiri.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8 buah bawang merah besar (segenggam).
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan 1 ons cabe giling halus (atau cabe keriting dihaluskan).
- Siapkan Bahan lain:.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Diperlukan 1 batang serai.
- Sediakan Secukupnya air.
- Diperlukan 2 buah kentang besar (potong sesuai selera).
- Dibutuhkan 10 buah buncis.
Asam kandis benar-benar asam rasanya, jadi masukkan asam kandis bertahap. Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Daging
- Bersihkan daging, potong sesuai selera. Taruh di panci atau kuali.
- Cuci bahan bumbu. Giling bumbu halus (lengkuas, jahe, kunyit, kemiri, bawang putih, bawang merah, garam). Taruh di kuali. Tambahkan cabe giling halus..
- Ikat daun kunyit, geprek batang serai. Taruh di kuali. Tambahkan air secukupnya ke kuali (minimal daging terendam semua), lalu aduk..
- Masak dengan api besar. Tunggu hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Bisa ditambahkan air lagi jika kuah menyusut..
- Jika daging sudah lunak, tes rasa. Tambahkan garam jika belum terasa gurih. Lalu masukkan kentang yg sudah dipotong2. Tunggu hingga kentang lunak..
- Bisa ditambahkan buncis jika suka..
- Enak dimakan selagi hangat. Bisa dihangatkan kembali besok harinya dengan ditambahkan air jika kuah terlalu kental. Bisa juga dipanaskan hingga kuah cukup kering..
- Update: makan malam dg nasi hangat.
Daging ikan tongkol sendiri memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan. Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang. Cara Membuat Bumbu Asam Padeh Lalu masukkan bola daging kedalamya dan aduk-aduk sebentar sampai semua bagian permukaan bola daging terlumuri dengan bumbu asam padeh..gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. Asam Padeh Daging Sapi ini bisa jadi menu makan malam kamu hari ini.
