Daging Asam Padeh Padang.
Kalian dapat memasak Daging Asam Padeh Padang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Daging Asam Padeh Padang!
Bahan-bahan Daging Asam Padeh Padang
- Siapkan 500 gr daging khas dalam/ betis (potong sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
- Sediakan 3 buah kentang (potong sesuai selera).
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 2 lembar daun salam ukuran besar.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 1 batang sereh (geprek).
- Gunakan 4-5 buah belimbing wuluh (sesuai selera).
- Gunakan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Siapkan 4-5 bawang putih.
- Siapkan 100 gr cabe merah.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Langkah-langkah membuat Daging Asam Padeh Padang
- Rebus daging hingga empuk.
- Tumis bumbu halus sebentar. Masukkan lengkuas + daun jeruk + daun salam + sereh, daun kunyit, tumis hingga harum..
- Masukkan Tumisan ke dalam rebusan daging dan tunggu sebentar hingga kuah meresap dan agak kental.
- Masukin kentang (tambah air jika kuah mengering). Cek hingga kentang matang.
- Masukkan belimbing wuluh yang sudah dibelah 2.
- Tambah garam, cicipi rasa.
- Siap dijadikan dg nasi hangat.
