Daging Asam Padeh. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. asam padeh daging, dagiang asam padeh, sampadeh daging, sour & spicy beef.

Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa. Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Kawan-kawan dapat membuat Daging Asam Padeh hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Daging Asam Padeh yuk!

Bahan-bahan Daging Asam Padeh

Dibutuhkan 400 gr daging sapi.
Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
Siapkan 1 batang serai geprek.
Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
Dibutuhkan 1 butir asam kandis.
Sediakan Bumbu halus :.
Sediakan 7 siung bawang merah.
Sediakan 3 siung bawang putih.
Dibutuhkan 15 buah cabe merah keriting (saya pake merah besar 5).
Sediakan 9 biah cabe rawit merah atau sesuai selera.
Siapkan 1 buah tomat.
Siapkan 1 ruas jahe.
Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
Siapkan secukupnya Air.

Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Tongkol enak lainnya. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Daging ikan tongkol sendiri memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan.

Langkah-langkah membuat Daging Asam Padeh

Cuci bersih daging, tiriskan.
Siapkan bumbu2. Sambil didihkan air dipanci sekitar kurleb 1 liter.
Blender bumbu halus,, lalu masukkan dalam panci presto campurkan dgn daging dan lengkuas, serai, dan daun kunyit.
Lalu masukkan air panas, aduk,, tunggu sampai mendidih lalu tutup panci presto dan masak selama kurleb 20 menit..
Setelah 20 menit, matikan kompor, cabut tutup kecil prestonya, tunggu sampai uapnya habis, lalu buka tutup panci presto dan masukkan asam kandis, garam dan sedikit gula pasir(boleh skip, soalnya masakan padang biasanya ga pake gula). Koreksi rasa, lanjut masak lagi sampai kuah menyusut. Jika kekentalannya dirasa sudah cukup matikan kompor dan siap dinikmati dgn nasi hangat dan lalapan timun 👌👍😋. Kalau saya lebih suka sedikit berkuah..

Cara Membuat Bumbu Asam Padeh Lalu masukkan bola daging kedalamya dan aduk-aduk sebentar sampai semua bagian permukaan bola daging terlumuri dengan bumbu asam padeh. Daging Asam Padeh gestoofd rundvlees in een kruidige saus. Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau. Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang.