Gulai kikil telor dadar. Harini saya masak gulai ikan patin dan telur dadar Subscribed, like, share and comment my youtube channel Thank you. Gulai kikil pasti anda sudah sering melihat atau mengkonsumsi makanan ini. Gulai kikil selalu ada dirumah makan padang dan menjadi salah satu menu favorit.
Gulai kikil merupakan salah satu jenis masakan khas padang yang sangat banyak digemari oleh semua orang.
Gulai kikil ini memiliki rasa yang grih dan kuah.
Cara membuat telur dadar ala warteg tebal berisi dan anti kempes bisa dipraktekkan di rumah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Gulai kikil telor dadar hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai kikil telor dadar!
Bahan Gulai kikil telor dadar
- Siapkan 1/2 kg kikil.
- Diperlukan 7 helai kacang panjang (potong²).
- Gunakan 2 telor (dadar - potong²).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang serai.
- Dibutuhkan Santan (me : kara).
- Siapkan Garam.
- Gunakan Penyedap rasa.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 10 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Sediakan 8 siung bamer.
- Dibutuhkan 3 siung baput.
Kelebihan telur dadar ala warteg ini adalah akan membuat telur dadarnya menjadi gede dan tidak kempes setelah beberapa jam didiamkan. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Langkah-langkah memasak Gulai kikil telor dadar
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sere, dan daun salam..
- Masukkan kacang panjang. Aduk rata.
- Masukkan santan yang sudah di encer kan. Aduk² hingga mendidih.
- Masukkan kikil. Aduk hingga kikil matang.
- Masukkan telor dadar yang sudah di potong2..
- Masukkan garam dan penyedap rasa..
- Koreksi rasa, hidangan siap di santap..
Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Mulai dari gulai kikil, rendang, ayam bakar, kalio hati sapi, telur dadar, paru goreng, dendeng kering, gulai kacang panjang hingga sambal lado mudo. Baca juga: RM Surya: Saat Rendang Daging Legendaris Berbumbu Pekat Diaduk dengan Nasi Hangat, Lamak Nian! Masukkan wortel, daung bawang, bawang bombai, dan lada. Dinginkan dulu karena telur dadar panas mudah hancur.
