Asam Padeh Daging. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. asam padeh daging, dagiang asam padeh, sampadeh daging, sour & spicy beef.
Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Tongkol enak lainnya.
Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat.
Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata.
Sobat dapat menghidangkan Asam Padeh Daging hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asam Padeh Daging!
Bahan-bahan Asam Padeh Daging
- Diperlukan 1/2 kg Daging sapi.
- Gunakan 1 lbr daun kunyit (me:3lbr krn lgsg metik di halaman depan n msh kecil2).
- Dibutuhkan 6 lbr daun jeruk (me:di iris kecil2).
- Dibutuhkan 6 bh asam kandis.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Royco (me:pake jays all purpose seasoning).
- Siapkan secukupnya Lada (kl suka pedes blh di tambah).
- Dibutuhkan 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak u/ menumis.
- Sediakan 2 ltr air.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Diperlukan 7 bh cabe merah keriting.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Gunakan 3 cm lengkuas.
Asam kandis benar-benar asam rasanya, jadi masukkan asam kandis bertahap. Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Cara memasak Asam Padeh Daging
- Siapkan wajan lalu tumis bumbu halus yg sdh di blender, tambahkan daun jeruk, daun kunyit dan asam kandis smp dg agak matang.
- Masukkan daging sambil di aduk bersama bumbu smp berubah warna.
- Masukkan air. Masak smp daging empuk dan air mulai berkurang.
- Tambahkan garam, royco, ketumbar bubuk, lada. Koreksi rasa.
- Note : jgn sungkan menambahkan air jika daging blm empuk krn rasa tdk akan berubah slma terus koreksi rasa stlh menambahkan air..
- Semoga suka dg resepnya ! 😊.
Daging ikan tongkol sendiri memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan. Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang. Cara Membuat Bumbu Asam Padeh Lalu masukkan bola daging kedalamya dan aduk-aduk sebentar sampai semua bagian permukaan bola daging terlumuri dengan bumbu asam padeh..gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. Asam Padeh Daging Sapi ini bisa jadi menu makan malam kamu hari ini.
