Asam padeh (asam pedas) daging dan kentang. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Walaupun memiliki waktu memasak yang lama untuk mengolahnya, namun itu semua akan terbayar karena rasa masakan ini memang lezat dan sangat cocok di santap dengan nasi putih.
Kamu dapat membuat Asam padeh (asam pedas) daging dan kentang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asam padeh (asam pedas) daging dan kentang!
Bahan Asam padeh (asam pedas) daging dan kentang
- Dibutuhkan 1/4 kg daging.
- Sediakan 1/4 kg kentang.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe (geprek).
- Diperlukan 2 ruas lengkuas (geprek).
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai (geprek).
- Sediakan 2 buah asam kandis.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan penyedap.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan secukupnya Cabe merah.
- Gunakan Cabe rawit merah secukupnya (kalau suka pedas).
- Diperlukan 3 buah kemiri.
Rasanya pedas dan menyegarkan, asam padeh ini paling nikmat jika disantap dengan seporsi nasi hangat. Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging. Ikan tenggiri asam padeh ini memiliki rasa yang unik, selain rasa asam pada masakannya terdapat aroma rasa yang pedas yang tentunya akan memanjakan lidah anda Penasaran bagaimana resep serta cara membuat ikan tenggiri asam padeh, berikut kali jelaskan langkah-langkahnya dibawah ini.
Cara memasak Asam padeh (asam pedas) daging dan kentang
- Rebus daging terlebih dahulu. Potong2 daging sesuai selera..
- Tumis bumbu halus beserta jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai dan asam kandis.
- Setelah bumbu harum masukan daging dan kentang..
- Aduk2 hingga merata. Lalu tambahkan air..
- Setelah mendidih tambahkan garam, gula dan penyedap..
- Masak hingga semua bahan matang. Koreksi rasa. Lalu sajikan..
Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Asam Padeh (Asam Pedas) merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat banyak digemari orang, selain cita rasanya yang lezat Tongkol Asam Padeh - Asam Padeh Tuna Campur Kentang - Ikan Asam Padeh Harum dan Lezat - Asam Padeh Daging Variasi - Tongkol Asam. Asam padeh sendiri merupakan sebutan yang diberikan oleh orang Padang, sedangkan dalam bahasa Melayu makanan ini disebut dengan "asam pedas". Setelah menumis bumbu selesai dan terbentuk kuah kental, kecilkan api kompor tersebut. Selanjutnya masukan daging ikan tongkol yang telah.
