Asam Padeh Daging. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. asam padeh daging, dagiang asam padeh, sampadeh daging, sour & spicy beef.
Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Tongkol enak lainnya.
Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat.
Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Asam Padeh Daging hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam Padeh Daging yuk!
Bahan Asam Padeh Daging
- Sediakan 500 gr Daging sapi.
- Dibutuhkan 250 gr Kentang.
- Sediakan 100 gr Cabe giling halus.
- Siapkan 10 siung Bawang merah.
- Diperlukan 6 siung Bawang putih.
- Gunakan 3 butir Kemiri.
- Siapkan 3 cm Jahe.
- Diperlukan 3 cm Kunyit.
- Siapkan 4 cm Lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 batang Serai, geprek.
- Dibutuhkan 1 lembar Daun kunyit.
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk.
- Sediakan 1500 ml Air.
- Gunakan 3 butir Asam kandis.
- Diperlukan Secukupnya Garam & gula pasir.
Asam kandis benar-benar asam rasanya, jadi masukkan asam kandis bertahap. Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Daging
- Cuci bersih daging, kemudian potong kotak-kotak besar (seperti potongan daging untuk rendang). Kupas kentang, cuci bersih, kemudian potong kotak-kotak besar juga.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe & kunyit.
- Campur bumbu yang sudah dihaluskan, cabe giling halus, lengkuas, serai, daun kunyit & daun jeruk di dalam panci, kemudian tuang 1 liter air & rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan daging, kemudian lanjut rebus daging dengan api kecil.
- Setelah air mulai menyusut, tambahkan sisa air 500 ml, asam kandis, garam & seujung sendok gula pasir, rebus kembali dengan api kecil hingga daging empuk. Jika daging sudah mulai empuk, koreksi rasa, kemudian tambahkan kentang, masak hingga kentang empuk. Sajikan.
Daging ikan tongkol sendiri memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan. Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang. Cara Membuat Bumbu Asam Padeh Lalu masukkan bola daging kedalamya dan aduk-aduk sebentar sampai semua bagian permukaan bola daging terlumuri dengan bumbu asam padeh..gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. Asam Padeh Daging Sapi ini bisa jadi menu makan malam kamu hari ini.
