Asam padeh daging (anyang dagiang). Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. asam padeh daging, dagiang asam padeh, sampadeh daging, sour & spicy beef. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi, daging ayam.
Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing.
Sobat dapat menghidangkan Asam padeh daging (anyang dagiang) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asam padeh daging (anyang dagiang) yuk!
Bahan-bahan Asam padeh daging (anyang dagiang)
- Gunakan 1/4 kg daging.
- Diperlukan 3 buah kentang (sedang).
- Dibutuhkan Cabe halus (1,5 ons) sesuai selera,, saya suka agak pedas.
- Diperlukan Jahe (haluskan).
- Diperlukan Lengkuas (laos) (haluskan).
- Dibutuhkan 10 bh Bawang merah (haluskan).
- Gunakan 10 siung bawang putih (haluskan).
- Sediakan Daun jeruk, sereh (geprek), daun salam,, daun kunyit.
- Gunakan Air.
- Diperlukan secukupnya Garam.
Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Tongkol enak lainnya. Daging sapi atau ikan dipotong menurut ukuran yang diingini, lalu dicuci bersih. Campur bumbu halus, daun jeruk nipis, daun salam, dan serai.
Cara memasak Asam padeh daging (anyang dagiang)
- Masukkan daging, bumbu halus, daun2,, garam serta air ke dalam wajan.
- Tunggu hingga daging empuk,, lalu masukkan kentang.
- Masak hingga semua matang,, koreksi rasa.
- Masakan siap dihidangkan.
Asam padeh sebaiknya dimasak hari ini, dan disantap keesokan harinya setelah dihangatkan ulang. Setelah itu angkat dan sajikan hidangan bola daging asam padeh ini bersama dengan keluarga dimeja makan dengan disantap bersama. Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang. Kebetulan kan Idul Adha kemarin saya berkesempatan Pada kesempatan itu saya berhasil mempraktekkan salah satu resep khas tanah Minang, yakni Asam Padeh Daging Khas Minang. Àsam padeh jenis masakan yang ada rasa asam segar. Bahan yg dimasak bisa ikan.ayam.atau daging sapi Bisa masak dengan masakan khas dari suatu daerah itu, menyenangkan ya.😃 Jika selera makan kita sudah mulai pada titik bosan, cara ini bisa menjadikan semangat makan kembali.
