Asam padeh daging. Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. asam padeh daging, dagiang asam padeh, sampadeh daging, sour & spicy beef.
Lihat juga resep Asam Padeh Ikan Tongkol enak lainnya.
Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat.
Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata.
Kalian dapat membuat Asam padeh daging hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam padeh daging yuk!
Bahan-bahan Asam padeh daging
- Siapkan 1 kg Daging Sapi.
- Gunakan 1500 ml Air mendidih.
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 150 gr Cabai Merah.
- Gunakan 1 sdt Garam.
- Gunakan 100 gr Bawang Merah.
- Sediakan 30 gr Bawang Putih.
- Dibutuhkan 4 bh Kemiri.
- Diperlukan 1 ruas Jahe.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan Bumbu Daun - daunan :.
- Diperlukan 5 lbr Daun Jeruk.
- Gunakan 3 bh Asam kandis.
- Gunakan 1 btg Sereh, memarkan & ikat simpul.
- Diperlukan 1 lbr daun kunyit, ikat simpul.
- Sediakan 1 ruas Lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 bh Tomat merah, rebus hingga empuk/buang kulitnya. Chopped.
- Dibutuhkan 5 bh Bawang merah, iris tipis. Goreng smp kecoklatan (optional).
- Gunakan 2 bh Kentang, kupas kulitnya, potong sesuai selera.
Asam kandis benar-benar asam rasanya, jadi masukkan asam kandis bertahap. Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat. Jika ada ikan, Anda juga bisa mengganti bahan utamanya dengan daging ayam atau. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Langkah-langkah membuat Asam padeh daging
- Siapkan semua bahan..
- Bumbu merah : Uleg cabe merah dan garam (saya uleg pk ulegan tangan....ondeh mande angeknyo tangan kanai lado ko a...😀). Lalu sisihkan..
- Bumbu kuning : Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit beserta garam sampai halus.
- Siapkan panci atau belanga untuk memasak asam padeh ini. Tuang air dan bumbu merah & bumbu kuning. Serta daun2an. Aduk rata.
- Masukkan daging. Usahakan smp daging tenggelam ya..Masak sampai keluar minyak. Balikan posisi daging, agar matangnya rata..
- Setelah keluar minyak di kuah asam padehnya, angkat daging lalu potong - potong sesuai selera. Lalu masukkan kembali daging ke dalam belanga/panci. Masukkan juga kentang yang sudah dipotong - potong tadi..
- Masak sampai daging dan kentang empuk dan kuah mengental ( jangan lupa ditutup ya belanga / panci nya agar panas nya terkumpul di dlm belanga/panci, hingga daging jd lebih cepat empuk..
- Taraaaaaa....asam padeh daging telah matang dan siap untuk di santap. Rasa asam, pedas dan gurih nya benar - benar maknyusss...menggugah selera. Cocok untuk menu berbuka puasa..
- 2. Masukkan kentang disaat daging sudah di potong - potong dan empuk. Kecilkan api, agar kentang matang sempurna..
- Tips : 1. Daging lbh baik jgn dipotong - potong dulu saat di masukkan ke dalam panci yang berisi kuah asam padeh. Jadi rebus daging utuh saja..
- 3. Teman yang paling cocok untuk menikmati lauk asam padeh ini adalah, irisan ketimun dan rebusan daun singkong muda...mantaaafff 👍👍👍 (mintuo lalu pun indak nampak dohhhh...😅😅😅).
- Selamat mencoba....😍😘.
Daging ikan tongkol sendiri memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan. Berhasil mempraktekkan resep Asam Padeh Daging Khas Minang. Cara Membuat Bumbu Asam Padeh Lalu masukkan bola daging kedalamya dan aduk-aduk sebentar sampai semua bagian permukaan bola daging terlumuri dengan bumbu asam padeh..gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. Asam Padeh Daging Sapi ini bisa jadi menu makan malam kamu hari ini.
